El módulo de metodología del análisis sensorial de quesos del I Curso de Especialista de la Universidad de La Laguna ha contado con la presencia de Melquiades Ancor Expósito propietario de la Granja Ara ubicada en el municipio tinerfeño de Santa Úrsula, para explicar y degustar con el alumnado los diversos productos que elabora a partir de la transformación de la leche en queso. 

Alumnado residente en Fuerteventura, La Palma, Gran Canaria, El Hierro y Tenerife pudieran seguir el curso vía streaming desde su casa o puesto de trabajo La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y …

La Universidad de La Laguna potencia la industria quesera canaria desde la formación Leer más »