FORMACIÓN
FORMACIÓN
ABIERTA MATRICULA
Curso Multidisciplinar de Agroenoturismo en las Islas Canarias
Una formación estratégica para potenciar el binomio agricultura-turismo en el archipiélago. A través de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, este programa técnico dota de herramientas reales para la creación y gestión de productos turísticos vinculados al mundo del vino y el campo.
Fechas de celebración: Del 5 al 9 de octubre de 2026.
Contenido: Modelos de negocio, sostenibilidad rural, marketing enogastronómico y gestión de bodegas.
ABIERTA MATRICULA
Wine: Law, science & entrepreneuuship
Este curso ofrece una visión integral del sector vitivinícola conectando la ciencia, la legislación y el emprendimiento desde una perspectiva internacional. Coordinado bajo la metodología COIL junto a estudiantes de Francia, España y Alemania, se centra en analizar desde los aspectos químicos de la vinificación y la protección legal (DOP) hasta el desarrollo de modelos de negocio sostenibles mediante un caso práctico interactivo.
- Fechas de celebración: Del 14 de octubre al 23 de noviembre de 2026.
ABIERTA MATRICULA
Nutrición para la vida: Comer sin mitos
Este curso ofrece las claves para navegar entre la sobreinformación actual y adoptar hábitos basados en la evidencia científica. Coordinado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, se centra en derribar mitos alimentarios y promover la salud a través de la dieta.
Fechas de celebración: Del 19 de octubre al 1 de noviembre de 2026.
Contenido: Etiquetado nutricional, prevención de enfermedades y análisis de tendencias dietéticas.
ABIERTA MATRICULA
Especialista en Vitivinicultura y Enoturismo: Canarias y Sur de Brasil
Este curso capacita en la gestión integral del sector vitivinícola y enoturístico, impulsando la cooperación entre Canarias y Brasil. El alumnado abordará la adaptación al cambio climático, la innovación enológica y el enoturismo como motor de desarrollo territorial.
Fechas de celebración: Del 3 al 17 de noviembre de 2026.
Contenido: Vitivinicultura, enoturismo, Canarias – Brasil, talentoagro
ABIERTA MATRICULA
Entre páginas y cepas: literatura, ciencia y territorio en torno al vino de Canarias
Esta actividad fomenta la lectura compartida, el diálogo y el pensamiento crítico uniendo ciencia, cultura vitivinícola y literatura. Mediante una metodología participativa, el público universitario explorará la fermentación, la investigación agroalimentaria y el patrimonio vitivinícola de Canarias, aprendiendo a interpretar y debatir la divulgación científica.
Fechas de celebración: 3 de noviembre de 2026.
Lugar: Sede de la Cátedra en el Edificio Garoé (Campus Anchieta).
ABIERTA MATRICULA
Introducción al Análisis Sensorial Aplicado: Estudio Comparativo de las Producciones Vitivinícolas y Cafetaleras de Canarias y Brasil
Esta actividad se enmarca dentro de la Universidad de Otoño de La Palma y fomenta la lectura compartida, el diálogo y el pensamiento crítico uniendo ciencia, cultura vitivinícola y literatura. Mediante una metodología participativa, el público universitario y general explorará la fermentación, la investigación agroalimentaria y el patrimonio vitivinícola de Canarias, aprendiendo a interpretar y debatir la divulgación científica.
-
Fechas de celebración: Del 17 y 18 de noviembre de 2026.
Lugar: Los Cancajos – Breña Baja (La Palma)
