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El Consejo de Gobierno aprobó este lunes, a propuesta de la Consejería de Turismo y Empleo, la calificación del enoturismo como actividad turística reglada en Canarias, de acuerdo con el artículo 2.2.i) de la Ley 7/1995, de 6 de abril, de Ordenación del Turismo de Canarias. Con esta decisión se reconoce formalmente una actividad organizada y planificada que ofrece experiencias turísticas vinculadas al vino y su entorno, le otorga reconocimiento institucional y seguridad jurídica a las empresas y profesionales, y permite su incorporación al Registro General Turístico.

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El enoturismo en las Islas Canarias ya no se limita a la visita a una bodega; es paisaje, cultura, historia y economía local. Conversamos con Gabriel Santos García sobre el papel de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, los retos de la profesionalización y la proyección internacional de un sector que afronta 2026 desde una madurez sin precedentes

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La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias aprobó su Plan de Acción 2026, un documento estratégico que define las principales líneas de trabajo para el próximo ejercicio y que consolida el papel del agroturismo y el enoturismo como ejes de innovación, cohesión territorial y desarrollo sostenible en el archipiélago.

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El Mirador de La Peña, en Valverde, fue el escenario elegido hoy para la presentación oficial del XI Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias, que se celebrará en la isla de El Hierro entre el 19 y el 22 de abril de 2026. Al acto asistieron representantes de las principales instituciones implicadas en la organización y desarrollo del evento, que contará nuevamente con participación presencial y virtual de carácter internacional.

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La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna culminó el pasado mes de octubre un viaje de trabajo a Brasil con una agenda estratégica orientada a fortalecer la cooperación internacional en enoturismo, vitivinicultura y desarrollo territorial. La delegación estuvo integrada por el director de la Cátedra, Jesús Enrique de las Heras, y el coordinador general, Gabriel Santos García, quienes representaron institucionalmente en las distintas sesiones de trabajo.

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El curso “Ciencia, nutrición y patrimonio: Explorando los vinos de Canarias”, organizado esta semana en la Facultad de Farmacia de la Universidad de La Laguna, concluyó tras una programación formativa orientada a dotar a los participantes de conocimientos fundamentales sobre la ciencia del vino, su composición nutricional y el amplio patrimonio vitivinícola del archipiélago. La actividad formó parte de la agenda de Cursos de Extensión Universitaria 2025 “Formación para crecer”, impulsada por el Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria y coordinada desde la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna. 

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El pasado lunes, 17 de noviembre se celebró en la sede de la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife el Seminario Universitario de Viticultura Regenerativa, una jornada organizada por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y de la Universidad de La Laguna (ULL). El acto comenzó con la bienvenida del director de la Cátedra, Jesús Enrique de las Heras Roger, y de la vicedirectora de la Real Sociedad, María Nélida Rancel Torres, quienes destacaron la importancia de espacios de análisis técnico para afrontar los desafíos actuales del sector vitivinícola del archipiélago.

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Con motivo del Día Internacional del Enoturismo, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna (ULL), advierte sobre la necesidad de contar con datos precisos y estrategias conjuntas que permitan consolidar el enoturismo como un segmento relevante dentro de la oferta turística del archipiélago. 

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La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna (ULL), ha reforzado su proyección internacional con una destacada participación en el 1º Encuentro Brasileño de Enoturismo, promovido por el Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) y celebrado en Brasil la pasada semana.

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La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, ha logrado un hito histórico al ser la primera entidad académica canaria en participar en la 33ª Avaliação Nacional de Vinhos – Degusta o Futuro, celebrada en Bento Gonçalves, Brasil.

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