La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha impulsado la firma de un protocolo de colaboración entre la Institución Académica y la Organización de Mujeres de Cabo Verde (OMCV). Esta alianza estratégica tiene como objetivo principal impulsar acciones formativas, de investigación y culturales que promuevan el empoderamiento femenino y el fortalecimiento del desarrollo sostenible en ambas regiones.

En Santa Úrsula se evidenció la contribución esencial de las mujeres al desarrollo rural y agropecuario de Canarias, pero también se dejó claro que subsisten retos y desafíos muy importantes. La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna junto con el Ayuntamiento de Santa Úrsula han promovido con motivo del Día Internacional de la Mujer Rural la celebración del diálogo compartido Mujeres Rurales: Protagonistas de la transformación del campo que fue grabado en el municipio norteño.