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La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, reedita su Curso de Especialista en Elaboración y Análisis Sensorial de Quesos. Este programa formativo, que fortalece la capacitación en uno de los productos más representativos de las Islas Canarias, amplía su alcance al impartirse en Cabo Verde, combinando formación online y sesiones presenciales gracias al desplazamiento de docentes al archipiélago, en colaboración con la Organización de Mujeres de Cabo Verde – OMCV. 

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La visita se enmarca dentro de la colaboración iniciada con el intercambio de experiencias profesionales en el pasado mes de julio, con la presencia en Canarias de la enóloga Carla Garcia Teixeira, directora técnica de la bodega Monte Barro, con el objeto de colaborar en la complementación de la formación del alumnado de la primera promoción del curso de Enología y Viticultura, que promueven conjuntamente la Fundación Padre Ottavio Fasano y el Centro de Empleo y Formación Profesional de Fogo.

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