El alumnado de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias visita la Bodegas Arautava

El pasado sábado el alumnado del módulo de Viticultura y Enología del octavo Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna tuvieron la ocasión de visitar Arautava, una de las principales bodegas de vinos de Tenerife, ubicada en el Valle de la Orotava.

La semana pasada el alumnado del módulo de Viticultura y Enología del octavo Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna tuvo la ocasión de realizar una salida de campo en la isla de Tenerife. La bodega Arautava les abrió la puerta y pudieron conocer de primera mano cómo es un viñedo, en especial el cordón trenzado del Valle de La Orotava, así como todo el proceso de elaboración de vinos en dicha bodega.

Enrique García gerente de la bodega, y tercera generación del negocio familiar fue el encargado de dar la bienvenida junto al director técnico y docente colaborador de la Cátedra Tomás Mesa, al grupo de alumnos y alumnas del módulo de viticultura y enología procedentes de Tenerife, La Palma, Lanzarote y Gran Canaria que están inmersos en este curso desde el pasado mes de diciembre y que finaliza en abril.

El módulo de Viticultura y Enología se enmarca dentro de la VIII edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos que promueve la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, en coordinación con la Fundación General de la ULL, y bajo el patrocinio de la Fundación Cajamar Canarias, así como la entidad de diferentes administraciones ,y entidades públicas y privadas.