La ULL refuerza su apoyo a la actividad agro-enoturística mediante un convenio con la DOP Lanzarote

El rector de la Universidad de La Laguna, Francisco J. García Rodríguez, y el presidente de Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Lanzarote, Jorge Rodríguez Alonso, han firmado hoy, viernes 22 de mayo, un protocolo general de colaboración para poner en marcha actividades conjuntas en el ámbito de la formación, la investigación, la difusión y el desarrollo cultural.

El documento viene a formalizar una colaboración que ya se estaba produciendo gracias a la labor de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria Universidad de La Laguna, cuyo director, Jesús de las Heras Roger, y coordinador general, Gabriel Santos García, también estuvieron en el acto, junto con la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel Karely León Pérez.

Con esta rúbrica, la universidad ya mantiene acuerdos de colaboración con aproximadamente la mitad de las DOP vitivinícolas del archipiélago canario, un hecho que sirvió al rector para alabar la capacidad de penetración regional de la cátedra, que mantiene una intensa actividad a lo largo del año que abarca todo el archipiélago. García reflexionó que la cátedra y el propio sector enoturístico canario se han ido desarrollando en paralelo.

Así lo confirmó el presidente de la DOP Lanzarote, quien recordó cómo hace una década apenas había activad turística vinculada al mundo del vino, y en la actualidad se trata de un ámbito en auge. También se refirió a su paso por la universidad como estudiante de Ingeniería Agrícola y, también, como alumno de la primera edición del curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos que puso en marcha la cátedra cuando aún era un aula cultural universitaria.

Estrecha relación

La cátedra y la DOP Lanzarote ya mantenían una estrecha trayectoria común. Por cotar algunas acciones, en 2022 y 2025 se celebraron en la isla cursos de análisis sensorial de vino de nivel avanzado. En 2022 se organizó de un Tasting Room que reunió a bodegas de Lanzarote y de otros puntos del archipiélago y, ese mismo año, se coordinó un viaje técnico a la denominación de origen para el alumnado del Curso de Especialista, además del desarrollo del taller «Lanzarote: Acercamiento a la tecnificación del sector vitivinícola de las Islas Canarias».

También cabe destacar las ediciones 2023 y 2024 de las “Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible” promovidas por la Cátedra en coordinación con Bodegas El Grifo, dentro de las cuales en 2023 fue concedido el Galardón a la Vitivinicultura Sostenible al Consejo Regulador de la DOP Lanzarote.

La isla también ha tenido una destacada presencia en los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna: en 2019, su Consejo Regulador fue reconocido con un accésit con motivo del 25º aniversario de su fundación; en 2022, Bodegas El Grifo fue reconocida en la categoría Iniciativa Empresarial y, un año más tarde, el festival Sonidos Líquidos obtuvo el premio en la categoría de Acción de Promoción.