El enoturismo protagoniza el seminario de la IV edición de Campus América
El Seminario de Enoturismo en Campus América 2024 pone en valor la fusión del vino, la cultura y el turismo en América
La IV edición de Campus América, vuelve a destacar como un espacio clave para el impulso de la internacionalización de la Universidad de La Laguna. Este año, el evento ha brindado un marco de diálogo y colaboración en diversas áreas del conocimiento, con especial atención al enoturismo, tema central del seminario organizado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la institución académica.
El seminario, que tuvo lugar el miércoles 9 de octubre en el aula magna del Edificio Central de la Universidad de La Laguna, subrayó la importancia del enoturismo como una actividad turística que combina cultura, producción vinícola y desarrollo regional. Durante las sesiones, expertos explicaron cómo la vitivinicultura ha trascendido la simple degustación de vinos para convertirse en una experiencia integral que conecta a los visitantes con la historia y la identidad local de los territorios vitivinícolas.
La jornada comenzó con la intervención de Loreto Pancorbo Aldazábal, quien presentó la conferencia “La vitivinicultura en el Nuevo Mundo”. Pancorbo compartió su amplia experiencia en la elaboración de vinos tanto en Europa como en regiones emergentes como Napa Valley y Marlborough, destacando las innovaciones que caracterizan la producción vinícola en América.
Por su parte, Gabriel Alejandro Fidel, vicerrector de la Universidad Nacional de Cuyo, ofreció una panorámica sobre «El turismo del vino en Argentina». En su presentación, Fidel explicó cómo Argentina ha logrado consolidarse como un destino enoturístico de renombre internacional, gracias a la combinación de políticas públicas, innovación en la industria y la apuesta por el turismo sostenible.
El evento también incluyó un enriquecedor diálogo compartido entre Gabriel Alejandro Fidel y Gabriel Santos García, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. Juntos, abordaron las oportunidades y desafíos que enfrenta el sector del enoturismo en América y Canarias, resaltando la importancia de la colaboración intercontinental para el desarrollo sostenible de las regiones vitivinícolas, y el papel destacado de las Universidades en para afianzar políticas de gobernanza colaborativa.
El seminario concluyó con una cata guiada a cargo de Jesús Enrique de las Heras Roger, director de la Cátedra, quien ofreció a los asistentes una oportunidad única para descubrir la diversidad de los vinos americanos. La cata, que contó con la participación tanto presencial como virtual de casi medio centenar de expertos y alumnado de varias regiones de América y Europa, sirvió como cierre perfecto para una jornada que reafirmó la relevancia del enoturismo como motor de desarrollo cultural y económico.
Deja una respuesta