La experiencia enoturística entra en las aulas

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha acercado la experiencia enoturística de El Cavino a estudiantes de Tenerife y Lanzarote. 

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha acercado la experiencia enoturística de El Cavino a estudiantes de Tenerife y Lanzarote. 

Enrique López, proietario de la agencia de enoturismo El Cavino ha sido el primer invitado al Campus Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna para compartir sus conocimientos y experiencia de la actividad enoturística al alumnado del Grado de Turismo de la institución académica en una sesión celebrada en Tenerife por la mañana, y posteriormente por la tarde en Lanzarote al alumnado de Vitivinicultura, Hostelería y Turismo del Centro Integrado de Formación Profesional Zonzamas.

López compartió con los asistentes una conferencia exitosa, basada en su vida profesional y vivencias a través de El Cavino un proyecto que ha sabido aprovechar el itinerario del Camino a Santiago, conjugando dentro de la experiencia peregrina el turismo enológico por distintas bodegas y la gastronomía local. 

Parece simple, pero armar el puzle para ser un buen emprendedor de éxito es la constancia y creer en la idea de proyecto, con capacidad de reinventarse sin importar las circunstancia, dándole el propósito y la determinación hasta que salga el resultado, afirmó Enrique. 

Fruto de ese éxito ha fortalecido su portafolio de experiencias enogastroturísticas con diferentes propuestas dirigidas a diferentes públicos, entre la que destaca ‘Winy Fog, la vuelta a España en 80 vinos’, viajes que se realizan desde finales de septiembre hasta mayo a distintas zonas de producción en España así como en Portugal incluso, con bodegas que te muestran la tipología de la zona, con diferentes tours de gastronomía y vino.

El enoturismo está de moda, y acercar profesionales relevantes como Enrique López al alumnado que se está formando en turismo o en el sector vitivinícola, es atractivo para conocer de primera mano las posibilidades que ofrece el sector, ha explicado Gabriel Santo subdirector de la Cátedra.