Valerio del Rosario reivindica el valor del patrimonio vitivinícola de El Hierro durante laFiesta de la Vendimia

El mantenedor, elegido para representar a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, destacó la identidad de la isla, el trabajo de viticultores y bodegueros y el potencial del enoturismo

Valerio del Rosario Martín fue el mantenedor elegido para representar a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna durante el día grande de la Fiesta de la Vendimia de El Hierro, celebrada este domingo. En su intervención, puso en valor el patrimonio vitivinícola de la isla y la importancia de preservar los conocimientos, paisajes y tradiciones vinculados al cultivo de la vid y a la elaboración del vino. 

Durante su intervención, del Rosario destacó que la Fiesta de la Vendimia representa mucho más que la recogida de la uva, al simbolizar el esfuerzo de quienes trabajan la tierra, la conservación del paisaje y una forma de entender la vida transmitida entre generaciones. En este sentido, subrayó que el patrimonio rural está formado no solo por los paisajes, sino también por las personas, sus conocimientos, recuerdos y formas tradicionales de trabajar.

El mantenedor explicó asimismo su vinculación profesional con el patrimonio natural y cultural de Canarias, a través de una trayectoria de casi tres décadas dedicada a la divulgación de territorios, paisajes rurales, productos locales y oficios tradicionales. Una experiencia en la que el enoturismo ha adquirido un papel destacado.

Del Rosario defendió el potencial de esta actividad para generar rentas complementarias, favorecer la venta directa y diversificar los ingresos de las explotaciones, al tiempo que contribuye a mantener los paisajes vitivinícolas. A su juicio, el enoturismo permite además relacionar un producto con el territorio y con las personas que lo hacen posible..

En el caso concreto de El Hierro, señaló que la isla reúne elementos especialmente relevantes para el desarrollo de esta actividad: un territorio excepcional, una identidad propia, vinos, profesionales vinculados al sector y una historia alrededor de la viticultura capaz de generar experiencias para quienes la visitan.

Durante su intervención también puso de relieve los resultados obtenidos recientemente por los vinos herreños en el Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas Denominaciones de Origen celebrado en Madrid, donde El Hierro obtuvo siete medallas. El vino mejor valorado del concurso, según señaló, fue el Viña Frontera Baboso Blanco 2024, elaborado por la Sociedad Cooperativa del Campo Frontera. 

Para del Rosario, estos resultados trascienden los propios reconocimientos y reflejan el conocimiento, el esfuerzo, la profesionalidad y el talento vinculados al sector vitivinícola de la isla. “La excelencia no depende del tamaño”, afirmó, al destacar la capacidad de un territorio pequeño para alcanzar resultados relevantes cuando cuenta con profesionales capaces de creer en él.

El mantenedor aprovechó también su intervención para agradecer la invitación de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, así como al Cabildo de El Hierro, al Ayuntamiento de La Frontera y, de manera especial, a la Asociación de Vecinos ARME y a su presidenta, Ana Luisa García Fuentes. Del Rosario destacó la relación de colaboración que mantiene desde hace años con la Cátedra y con ARME.

Un protocolo para reforzar la colaboración entre ARME y la Universidad de La Laguna

La participación de Valerio del Rosario se enmarca en la relación que la Asociación ARME y la Universidad de La Laguna han mantenido durante los últimos años en torno al territorio y al sector vitivinícola, con la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias como uno de los espacios de conexión entre el ámbito universitario y esta actividad.

Esta cooperación tuvo un nuevo hito el pasado mes de julio con la firma de un protocolo de colaboración entre ARME y la Universidad de La Laguna, que da continuidad a la relación desarrollada entre ambas entidades.

En este contexto, Gabriel Santos García, coordinador general de la Cátedra, expresó su agradecimiento por la estrecha colaboración mantenida durante estos años con la Asociación ARME y la Universidad de La Laguna, una relación que ha quedado reflejada en la firma del citado protocolo de colaboración.

El acuerdo refuerza una línea de trabajo que conecta el ámbito universitario con el territorio y con iniciativas relacionadas con el sector vitivinícola y el enoturismo, ámbitos vinculados a la actividad de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias.

La elección de Valerio del Rosario como mantenedor para representar a la Cátedra durante la Fiesta de la Vendimia permitió trasladar esta conexión al marco de una celebración directamente vinculada con la viticultura, el paisaje y la identidad de El Hierro.

El patrimonio vitivinícola como parte de la identidad de El Hierro

Durante la parte final de su intervención, del Rosario insistió en la necesidad de conservar la personalidad de El Hierro y de garantizar la transmisión de su patrimonio a las nuevas generaciones. Recordó que las experiencias vinculadas a la vendimia pueden convertirse, con el paso del tiempo, en una forma de conocer el origen, la identidad y la relación de las personas con su territorio.

El mantenedor cerró su intervención con un reconocimiento a quienes cultivan, elaboran y mantienen vivas las bodegas, así como a quienes transmiten sus conocimientos a las siguientes generaciones. En este sentido, reivindicó la viticultura como parte de una herencia que implica también una responsabilidad de conservación, y destacó entre esas figuras a Rafael Armas Benítez por su contribución a la preservación y transmisión de la cultura vitivinícola de El Hierro.

“Quizás, como me ocurrió a mí, descubran muchos años después que aquellos días de vendimia no eran solamente días de trabajo. Eran también una manera de aprender, una manera de saber de dónde venimos y quiénes somos y, sobre todo, una manera de aprender a querer nuestra tierra”, señaló.

La Fiesta de la Vendimia situó así en el centro de la celebración el vínculo entre territorio, viticultura, patrimonio y comunidad, al tiempo que puso de relieve las oportunidades que ofrece el enoturismo para conectar la actividad vitivinícola con la divulgación del patrimonio y el desarrollo del territorio.