La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna estudia de forma regular el desarrollo del enoturismo en el archipiélago. Este trabajo sigue la hoja de ruta marcada por los agentes participantes en las Mesas Técnicas de Enoturismo de las islas.

Para la elaboración de estos informes, se recaban datos de las bodegas adscritas a las once Denominaciones de Origen Protegidas de Vinos de Canarias. Muchas de estas empresas están integradas también en el Clúster de Enoturismo de Canarias y en la Ruta del Vino de Gran Canaria, lo que nos permite consolidar una visión integral y pormenorizada del sector.

Lo que revelan los informes de 2022 y 2023 

Estos documentos son cruciales para entender la evolución y el estado actual de la actividad. Al analizar la oferta de servicios de las bodegas durante los años 2022 y 2023, ofrecemos una perspectiva valiosa sobre un periodo de gran dinamismo, destacando tanto los logros alcanzados como los desafíos pendientes.

A través de esta monitorización, nos comprometemos a proporcionar un análisis detallado y actualizado que sirva de recurso para profesionales y entusiastas del vino. Estos informes no solo reflejan la vitalidad del enoturismo canario, sino que aspiran a ser una herramienta práctica para apoyar su crecimiento y sostenibilidad.