El Seminario Universitario Figuras de Calidad Agroalimentarias de las Islas Canarias tiene como objetivo poner en valor la riqueza agroalimentaria del archipiélago, destacando aquellos productos amparados por figuras de calidad diferenciada como Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y otras certificaciones oficiales.

El encuentro se plantea como un espacio de reflexión y transferencia de conocimiento entre el ámbito académico, el sector productivo y los agentes vinculados al desarrollo rural y al agroturismo. A través de comunicaciones científicas y técnicas, se abordarán experiencias, investigaciones y buenas prácticas relacionadas con la producción, comercialización y valorización de estos productos.

Asimismo, el seminario pretende reforzar el papel de los productos de calidad como elemento clave para la sostenibilidad del territorio, la identidad cultural y el impulso del turismo gastronómico y agroalimentario en Canarias.

• Poner en valor los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Canarias.
• Promover la transferencia de conocimiento entre academia, productores y agentes turísticos.
• Consolidar la relación entre calidad agroalimentaria, sostenibilidad del territorio y turismo gastronómico.
• Analizar experiencias, investigaciones y buenas prácticas en el sector agroalimentario de calidad.
• Fomentar la innovación y la diversificación del sector primario canario.
• Impulsar la colaboración entre académicos, profesionales y empresarios.
• Promover la participación en redes regionales e internacionales de agroturismo y enoturismo.