Jonay Cubas es investigador del Departamento de Botánica, Ecología y Fisiología Vegetal de la Universidad de La Laguna. Doctor en Biodiversidad y Conservación por la ULL. Fue premio extraordinario de Doctorado (sección de Ciencias). Forma parte del grupo de investigación Plant Conservation and Biogeography, grupo centrado y enfocado en la Biología de la Conservación de la flora Canaria cuyas principales líneas de investigación incluyen los efectos de los herbívoros invasores en islas, línea que formó parte de su tesis doctoral, y en la que se demostró el gran impacto del conejo como ingeniero de ecosistemas en Canarias, donde se demostró la profunda transformación de las comunidades vegetales en los ecosistemas analizados. Ha participado en numerosos proyectos de investigación en hábitats de la Red Natura 2000, y en otros espacios naturales protegidos así como parques nacionales, analizando modelos de distribución de especies, efectos del fuego y del manejo post-incendio.
Actualmente su investigación está centrada en los rasgos funcionales de la flora endémica canaria para analizar las restricciones a la capacidad de las especies como respuesta al cambio climático, destacando el papel de los herbívoros invasores. Todo ello está permitiendo evaluar las posibilidades reales de respuesta al cambio climático. Ha realizado diferentes contribuciones científicas muy importantes para la conservación de plantas en Canarias tanto en publicaciones científicas y divulgativas como en congresos nacionales e internacionales y en ponencias invitadas relacionadas con la flora. Esto ha permitido a su vez, enriquecer su trabajo con la docencia en diferentes asignaturas de Grado y Master, codirigiendo además, diferentes Trabajos de Fin de Grado y Máster.
Como parte de su compromiso con la conservación de la flora canaria, es socio fundador y
actualmente Presidente de la Asociación para la Conservación de la Biodiversidad Canaria,
asociación que surge a consecuencia de la necesidad de paliar el deterioro que sufre la
naturaleza Canaria, de los problemas de conservación de múltiples especies y de la degradación de sus hábitats. Además forma parte del comité de la Lista Roja de la Flora Vascular de España de la Sociedad Española de Biología de la Conservación de Plantas.