![\"\"](\"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2025\/11\/Gabriel-Santos.-Coordinador-General-de-la-Catedra.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEl coordinador general de la C\u00e1tedra, Gabriel Santos Garc\u00eda, se\u00f1al\u00f3 que \u201cla ausencia de informaci\u00f3n cuantitativa sobre lo que representa el enoturismo en las Islas Canarias supone una limitaci\u00f3n estructural que obstaculiza el dise\u00f1o de estrategias efectivas y sostenibles\u201d. No obstante, destac\u00f3 el valor del trabajo realizado por la C\u00e1tedra en los \u00faltimos a\u00f1os, ya que las monitorizaciones desarrolladas han permitido disponer de una primera aproximaci\u00f3n al fen\u00f3meno gracias a los datos aportados por las bodegas del archipi\u00e9lago. \u201cEsa colaboraci\u00f3n ha sido fundamental para comprender las din\u00e1micas de la actividad y sentar las bases de futuras l\u00edneas de investigaci\u00f3n\u201d, a\u00f1adi\u00f3.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Santos tambi\u00e9n subray\u00f3 que, desde la C\u00e1tedra, se pondera el trabajo directo con el Cl\u00faster de Enoturismo de Canarias, as\u00ed como las bodegas que desarrollan la actividad enotur\u00edstica dentro de las 11 Denominaciones de Origen de Vino con que cuenta el archipi\u00e9lago y con las empresas de servicios tur\u00edsticos que complementan la experiencia del visitante. \u201cEl fortalecimiento de estas sinergias es esencial para avanzar hacia un modelo integrado que une conocimiento, territorio y competitividad\u201d, apunt\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
En esta l\u00ednea de cooperaci\u00f3n, la mesa institucional de trabajo promovida desde la C\u00e1tedra se consolida como un punto de encuentro estable para abordar temas relacionados con la actividad enotur\u00edstica, integrando a la Administraci\u00f3n regional \u2014a trav\u00e9s del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Direcci\u00f3n General de Promoci\u00f3n, Formaci\u00f3n y Ordenaci\u00f3n Tur\u00edstica del Gobierno de Canarias\u2014, a la patronal empresarial representada por el Cl\u00faster de Enoturismo de Canarias, y a la propia instituci\u00f3n acad\u00e9mica. Este espacio permite analizar de manera conjunta los retos y oportunidades del sector, alineando estrategias que promuevan un desarrollo coordinado y sostenible del enoturismo en las islas.<\/p>\n\n\n\n
En el \u00e1mbito acad\u00e9mico, la C\u00e1tedra est\u00e1 impulsando la investigaci\u00f3n aplicada mediante la direcci\u00f3n de tres doctorandos que abordan el enoturismo desde distintas perspectivas – territorial, sociol\u00f3gica y de desarrollo local -, contribuyendo as\u00ed a generar conocimiento especializado que oriente las pol\u00edticas y estrategias del sector. <\/p>\n\n\n\n
Desde la C\u00e1tedra se pone en valor que el enoturismo no solo constituye una oportunidad para diversificar la econom\u00eda regional, sino tambi\u00e9n para reforzar la identidad cultural, preservar el paisaje vitivin\u00edcola y avanzar hacia un modelo de turismo sostenible. En este sentido, la formaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n y la cooperaci\u00f3n p\u00fablico-privada se consolidan como herramientas esenciales para el desarrollo del sector.<\/p>\n\n\n\n
La conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Internacional del Enoturismo, impulsada por la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN), subraya la relevancia de esta actividad como motor de desarrollo rural y de valorizaci\u00f3n del patrimonio vitivin\u00edcola. En este contexto, la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias reafirma su compromiso con la generaci\u00f3n de conocimiento, la articulaci\u00f3n institucional y la promoci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas que permitan situar el enoturismo como un segmento importante dentro del destino de referencia internacional que es las Islas Canarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con motivo del D\u00eda Internacional del Enoturismo, la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna (ULL), advierte sobre la necesidad de contar con datos precisos y estrategias conjuntas que permitan consolidar el enoturismo como un segmento relevante dentro de la oferta tur\u00edstica del archipi\u00e9lago.\u00a0<\/p>\n