{"id":8281,"date":"2025-08-15T09:51:54","date_gmt":"2025-08-15T09:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/?p=8281"},"modified":"2025-08-15T09:53:37","modified_gmt":"2025-08-15T09:53:37","slug":"enoturismo-canarias-consolidacion-desafios-gestion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/2025\/08\/15\/enoturismo-canarias-consolidacion-desafios-gestion\/","title":{"rendered":"El enoturismo de las Islas Canarias aumenta su alcance y se consolida, pero la gesti\u00f3n profesional sigue siendo un reto"},"content":{"rendered":"\n<p>La actividad enotur\u00edstica en las Islas Canarias ha experimentado un notable salto cualitativo en 2023, seg\u00fan se desprende del \u00faltimo informe de monitorizaci\u00f3n elaborado por la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna. El estudio, coordinado por Gabriel Santos Garc\u00eda, y con la participaci\u00f3n de Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger e Issac Mart\u00edn Mendoza, destaca la consolidaci\u00f3n del sector, una significativa expansi\u00f3n de su alcance, una creciente apuesta por la sostenibilidad y la digitalizaci\u00f3n, aunque con desaf\u00edos pendientes en la gesti\u00f3n profesiona.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia del informe de 2022, que solo inclu\u00eda 28 bodegas, la \u00faltima edici\u00f3n se increment\u00f3 de manera considerable esta cifra, sondeando a 184 empresas en siete islas, incorporando por primera vez a La Gomera y Fuerteventura. Este crecimiento ofrece una imagen mucho m\u00e1s fiel y representativa de la actividad a nivel regional. Seg\u00fan Gabriel Santos, \u201cla expansi\u00f3n metodol\u00f3gica de este a\u00f1o nos ha permitido obtener una visi\u00f3n m\u00e1s fiel y representativa de lo que est\u00e1 sucediendo en la actividad canaria\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La actividad canaria ha demostrado una clara tendencia hac\u00eda la modernizaci\u00f3n. M\u00e1s del 60% de las bodegas han apostado por la digitalizaci\u00f3n y ya cuentan con una p\u00e1gina web propia, lo que mejora la conexi\u00f3n con el turista actual. Adem\u00e1s, la cualificaci\u00f3n del personal ha aumentado, con un 52% de los empleados de enoturismo con estudios universitarios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El enoturismo en el archipi\u00e9lago se est\u00e1 consolidando cada vez m\u00e1s internacional, con el ingl\u00e9s superando al espa\u00f1ol como idioma m\u00e1s usado en el desarrollo de experiencias. Por otro lado, el informe de 2023 incluy\u00f3 por primera vez un an\u00e1lisis de la sostenibilidad vitivin\u00edcola, relevando que el 58% de las bodegas practica agricultura regenerativa y el 67% ha implementado sistemas de captaci\u00f3n de agua de lluvia. En cuanto a la inclusi\u00f3n, el 62% de las bodegas encuestadas est\u00e1 realizando esfuerzos progresivos por adaptarse a personas con movilidad reducida.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de los avances, el estudio identifica un desaf\u00edo crucial: el 64% de las bodegas que desarrollan enoturismo carece de un departamento espec\u00edfico para la actividad. Gabriel Santos enfatiz\u00f3 que esta es una de las principales \u00e1reas de mejora. \u201cLa profesionalizaci\u00f3n de la gesti\u00f3n de las experiencias, m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n del vino, es fundamental para capitalizar el potencial del sector\u201d, advirti\u00f3..&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El informe tambi\u00e9n sit\u00faa a Canarias como l\u00edder en enoturismo dentro de la Macaronesia, superando a otras regiones como las Azores, Cabo Verde y Madeira. Aunque cada una tiene sus propios desaf\u00edos, el archipi\u00e9lago destaca por su modelo m\u00e1s consolidado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, Canarias a\u00fan tiene desaf\u00edos importantes. Debe profesionalizar la actividad enotur\u00edstica, mejorando la claridad de la informaci\u00f3n para los visitantes y abordando la renovaci\u00f3n de personal cualificado. Para lograrlo, se est\u00e1n implementando estrategias clave: formaci\u00f3n especializada, inversi\u00f3n en plataformas digitales y promoci\u00f3n del enoturismo como un atractivo distintivo dentro de la marca tur\u00edstica \u00abIslas Canarias\u00bb. <\/p>\n\n\n\n<p>Todo esto se apoya en una s\u00f3lida colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada.Enlace: <a href=\"https:\/\/t.ull.es\/24mu\">https:\/\/t.ull.es\/24mu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La actividad enotur\u00edstica en las Islas Canarias ha experimentado un notable salto cualitativo en 2023, seg\u00fan se desprende del \u00faltimo informe de monitorizaci\u00f3n elaborado por la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna. 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