El director de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna , Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger, ha hecho balance del a\u00f1o acad\u00e9mico 2024 – 2025, destacando la consolidaci\u00f3n de la C\u00e1tedra como un referente en el sector y su ambiciosa expansi\u00f3n a nivel internacional. Este per\u00edodo se ha caracterizado por un fuerte impulso a la formaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n, la cooperaci\u00f3n interregional y el reconocimiento a la excelencia. <\/p>\n\n\n\n
La C\u00e1tedra ha fortalecido significativamente sus alianzas estrat\u00e9gicas, tanto a nivel regional como internacional. En un esfuerzo por reforzar su compromiso con el tejido productivo de Canarias, se ha formalizado un convenio con la Ruta del Vino de Gran Canaria. A nivel internacional, la C\u00e1tedra ha consolidado su papel como puente acad\u00e9mico entre Europa, \u00c1frica y Am\u00e9rica, estableciendo acuerdos de cooperaci\u00f3n con destacadas instituciones brasile\u00f1as como la Universidad Federal de Pampa y la Universidad Federal del Estado de R\u00edo de Janeiro. La expansi\u00f3n de estas relaciones tambi\u00e9n incluye al sector vitivin\u00edcola de Brasil, con convenios firmados con la Denominaci\u00f3n de Origen Altos Pinto de Bandeira y la Asociaci\u00f3n Farroupilhense de Productores de Vino (AFAVIN), as\u00ed como con la Organizaci\u00f3n de Mujeres de Cabo Verde. Seg\u00fan de las Heras, estas alianzas y la participaci\u00f3n en foros internacionales \u00abdemuestran la relevancia de nuestra visi\u00f3n y el fruto del trabajo conjunto con nuestros colaboradores\u00bb, subrayando el enfoque en la singularidad de la vitivinicultura atl\u00e1ntica.<\/p>\n\n\n\n
La sostenibilidad ha sido el tema central de la actividad investigadora y divulgativa de la C\u00e1tedra, liderada por el grupo de investigaci\u00f3n. El a\u00f1o ha estado marcado por la celebraci\u00f3n en Lanzarote del X Encuentro Internacional de AgroEnoturismo de Canarias, bajo el lema \u201cSostenibilidad y Territorio\u201d. Este evento, que ha congregado a expertos, profesionales y acad\u00e9micos del sector a nivel regional, nacional e internacional, sirvi\u00f3 como un foro de debate crucial para analizar las tendencias y retos futuros de agroenoturismo. Las conclusiones y propuestas de este encuentro, organizadas y publicadas por el equipo en las Actas del Encuentro, destacan el rol vital de la sostenibilidad como motor de desarrollo.<\/p>\n\n\n\n
En esta l\u00ednea, el equipo de la C\u00e1tedra ha formado un Grupo de Trabajo Interdisciplinar en Sostenibilidad Enotur\u00edstica. El objetivo de este grupo es desarrollar un sistema pionero para medir, analizar y mejorar el impacto ambiental, social y econ\u00f3mico del enoturismo, con la meta de lograr \u00abun futuro m\u00e1s verde y responsable para el vino\u00bb. Este equipo de expertos es un verdadero laboratorio de investigaci\u00f3n con miembros de la C\u00e1tedra, el Instituto Federal de Educaci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda de Rio Grande do Sul, UNIRIO, la Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Vinhos de Altos Pinto Bandeira y el Cl\u00faster de Enoturismo de Canarias. Juntos, est\u00e1n comprometidos a traducir la investigaci\u00f3n en acciones tangibles para el sector.<\/p>\n\n\n\n
El compromiso internacional de la C\u00e1tedra se ha reforzado con la reciente estancia de la profesora brasile\u00f1a Joice Lavandoski, de la Universidad Federal del Estado de R\u00edo de Janeiro. Esta especialista en turismo ha fortalecido la cooperaci\u00f3n con Brasil, contribuyendo con su trabajo en \u00e1reas estrat\u00e9gicas como la sostenibilidad en el enoturismo e impulsando el desarrollo de nuevas metodolog\u00edas de medici\u00f3n de la actividad.<\/p>\n\n\n\n
En noviembre, las II Jornadas T\u00e9cnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible, organizadas por la C\u00e1tedra junto a la hist\u00f3rica Bodegas El Grifo, sirvieron de marco para un importante reconocimiento: la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) fue galardonada por su destacada labor en sostenibilidad. Sumado a este evento, la C\u00e1tedra ha ampliado su alcance internacional, participando en el 45\u00ba Congreso Mundial de la Vi\u00f1a y el Vino en Dijon, Francia, y liderando el II Think Tank de Agroenoturismo en el municipio herre\u00f1o de La Frontera. Estas acciones han dado lugar a propuestas cruciales para la viticultura en territorios atl\u00e1nticos, tal como ha destacado el director: \u00abla investigaci\u00f3n, la formaci\u00f3n continua y el foco en la sostenibilidad son las claves para seguir construyendo un sector primario m\u00e1s fuerte, conectado y competitivo en el futuro\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
El programa de formaci\u00f3n de la C\u00e1tedra se ha intensificado, ampliando su alcance y especializaci\u00f3n. Se han impartido talleres de extensi\u00f3n universitaria en La Palma y La Gomera, y se ha ofrecido una formaci\u00f3n propia para profesionales con un curso avanzado de an\u00e1lisis sensorial de vinos, celebrado de forma simult\u00e1nea en Tenerife y Lanzarote. Adem\u00e1s, la C\u00e1tedra celebr\u00f3 la segunda edici\u00f3n del Curso de Especialista en elaboraci\u00f3n y an\u00e1lisis sensorial de quesos y organiz\u00f3 el primer Seminario de actualizaci\u00f3n de catadores de sal, sidra, aceite y gofio de Canarias, que reuni\u00f3 a m\u00e1s de 20 profesionales de todo el archipi\u00e9lago.<\/p>\n\n\n\n
La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna ha reconocido la excelencia del sector con la entrega de sus premios anuales. En la edici\u00f3n de 2025 de los Premios Enogastroturismo, se distingui\u00f3 a Bodegas Rever\u00f3n en la categor\u00eda de Iniciativa Empresarial, a la Casa del Vino de Tenerife por la Mejor Acci\u00f3n de Promoci\u00f3n, y a la en\u00f3loga Elena Batista con el Premio Rafael Armas Ben\u00edtez. A estos galardones se sum\u00f3 la primera edici\u00f3n de los Premios Internacionales de Enoturismo, una iniciativa en colaboraci\u00f3n con Bodegas El Grifo, que reconoci\u00f3 la labor acad\u00e9mica de Juan Alberto Su\u00e1rez Rodr\u00edguez, Santiago Gonz\u00e1lez Gonz\u00e1lez y Edgar Javier Sabina del Castillo.<\/p>\n\n\n\n
2026 – 2027 impulso a la formaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n El a\u00f1o acad\u00e9mico 2026 -2027 marcar\u00e1 un hito para la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna con la intensificaci\u00f3n de sus actividades. El principal objetivo es fortalecer la formaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n en \u00e1reas clave para el desarrollo regional. <\/p>\n\n\n\n La C\u00e1tedra est\u00e1 centrada en la creaci\u00f3n de microcredenciales sobre temas de gran relevancia como el enoturismo, la viticultura y la gastronom\u00eda. Estas formaciones especializadas buscan capacitar a profesionales y estudiantes, respondiendo a las demandas actuales del sector. En el \u00e1mbito de la investigaci\u00f3n, el grupo de investigaci\u00f3n se fortalecer\u00e1 con la incorporaci\u00f3n de dos nuevos doctorandos, quienes se sumar\u00e1n al equipo actual. Adem\u00e1s, la C\u00e1tedra continuar\u00e1 participando en eventos internacionales para transferir sus avances y colaborar con otras instituciones. <\/p>\n\n\n\n Para lograr estos objetivos, el director de la C\u00e1tedra, Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger, ha destacado la importancia de contar con el apoyo de diversas entidades. \u201cEstamos convencidos de que la suma de esfuerzos es la clave para alcanzar metas m\u00e1s ambiciosas\u201d, afirm\u00f3 de las Heras. Su meta es conseguir el respaldo de administraciones locales, insulares y de otras \u00e1reas del Gobierno de Canarias, sum\u00e1ndose al apoyo ya existente del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. Esta colaboraci\u00f3n interinstitucional ser\u00e1 fundamental para unificar esfuerzos en una estrategia conjunta y alcanzar las metas propuestas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El director de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna , Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger, ha hecho balance del a\u00f1o acad\u00e9mico 2024 – 2025, destacando la consolidaci\u00f3n de la C\u00e1tedra como un referente en el sector y su ambiciosa expansi\u00f3n a nivel internacional. Este per\u00edodo se ha caracterizado por un fuerte impulso a la formaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n, la cooperaci\u00f3n interregional y el reconocimiento a la excelencia.\u00a0<\/p>\n