{"id":7640,"date":"2025-02-15T00:03:17","date_gmt":"2025-02-15T00:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/?p=7640"},"modified":"2025-02-15T00:03:19","modified_gmt":"2025-02-15T00:03:19","slug":"la-enologa-daiane-badalotti-protagoniza-el-taller-la-singular-riqueza-vitivinicola-que-une-los-vinos-del-atlantico-dentro-de-la-universidad-de-otono-invierno-de-la-palma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/2025\/02\/15\/la-enologa-daiane-badalotti-protagoniza-el-taller-la-singular-riqueza-vitivinicola-que-une-los-vinos-del-atlantico-dentro-de-la-universidad-de-otono-invierno-de-la-palma\/","title":{"rendered":"La en\u00f3loga Daiane Badalotti protagoniza el taller \u00abLa singular riqueza vitivin\u00edcola que une los vinos del Atl\u00e1ntico\u00bb dentro de la Universidad de Oto\u00f1o-Invierno de La Palma"},"content":{"rendered":"\n<p>Los municipios palmeros de Fuencaliente y Garaf\u00eda han sido los escenarios elegidos para la celebraci\u00f3n del taller \u00abLa singular riqueza vitivin\u00edcola que une los vinos del Atl\u00e1ntico\u00bb, un evento que forma parte del programa de la Universidad de Oto\u00f1o-Invierno de La Palma 2024-2025, promovido conjuntamente por el Cabildo de La Palma y la Universidad de La Laguna, bajo la direcci\u00f3n de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. La iniciativa reuni\u00f3 a expertos y entusiastas del sector vitivin\u00edcola para explorar la conexi\u00f3n entre los vinos del Atl\u00e1ntico y Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>El taller incluy\u00f3 una m\u00e1ster class y una cata guiada impartida por Daiane Badalotti, en\u00f3loga con m\u00e1s de diez a\u00f1os de experiencia en la Bodega Salton, la vin\u00edcola en activo m\u00e1s antigua de Brasil. Especialista en Viticultura y Enolog\u00eda con estudios de m\u00e1ster en el Instituto Federal de Educaci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda de R\u00edo Grande del Sur, Badalotti lidera el departamento de elaboraci\u00f3n de la bodega, supervisando todo el proceso de producci\u00f3n, desde la fermentaci\u00f3n hasta la crianza.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLa Palma, al igual que Brasil, con su impresionante diversidad de microclimas, ha dado lugar a vinos de car\u00e1cter singular que expresan la esencia del Atl\u00e1ntico\u00bb, afirm\u00f3 Daiane Badalotti. La en\u00f3loga destac\u00f3 la personalidad inconfundible de los vinos atl\u00e1nticos, resaltando su frescura, mineralidad y equilibrio natural.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, Badalotti a\u00f1adi\u00f3: \u00abLa Palma posee un patrimonio vitivin\u00edcola extraordinario. Sus vinos reflejan la fuerza del oc\u00e9ano y la riqueza de su terroir volc\u00e1nico, algo que los hace inimitables en el panorama internacional\u00bb. La especialista brasile\u00f1a subray\u00f3 que los vi\u00f1edos de la isla, influenciados por la brisa marina y la altitud, producen variedades con un marcado car\u00e1cter atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n\n\n<p>Los participantes exploraron la diversidad de los vinos atl\u00e1nticos, poniendo el foco en el impacto del terroir, las tradiciones e innovaciones enol\u00f3gicas. Asimismo, se destac\u00f3 la evoluci\u00f3n del sector en Brasil, donde la riqueza cultural y natural del pa\u00eds ha dado forma a una propuesta vitivin\u00edcola \u00fanica y de gran proyecci\u00f3n. Seg\u00fan Daiane Badalotti, \u00ablos vinos brasile\u00f1os han logrado posicionarse gracias a la combinaci\u00f3n de conocimiento e innovaci\u00f3n, ofreciendo etiquetas de gran calidad y diversidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el taller, los asistentes profundizaron en las particularidades de las regiones vitivin\u00edcolas atl\u00e1nticas y el creciente protagonismo de Brasil en el mercado internacional del vino. Se abordaron las estrategias de adaptaci\u00f3n de los vi\u00f1edos a los desaf\u00edos clim\u00e1ticos, as\u00ed como la implementaci\u00f3n de t\u00e9cnicas innovadoras para una producci\u00f3n sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>El subdirector de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, Gabriel Santos, destac\u00f3 la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer el conocimiento y la colaboraci\u00f3n internacional en el \u00e1mbito de la vitivinicultura. \u00abEste taller ha permitido compartir experiencias y visibilizar la riqueza vitivin\u00edcola atl\u00e1ntica, fomentando el di\u00e1logo entre territorios con tradiciones enol\u00f3gicas diversas pero complementarias\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Santos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los municipios palmeros de Fuencaliente y Garaf\u00eda han sido los escenarios elegidos para la celebraci\u00f3n del taller \u00abLa singular riqueza vitivin\u00edcola que une los vinos del Atl\u00e1ntico\u00bb, un evento que forma parte del programa de la Universidad de Oto\u00f1o-Invierno de La Palma 2024-2025, promovido conjuntamente por el Cabildo de La Palma y la Universidad de La Laguna, bajo la direcci\u00f3n de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. 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