{"id":7495,"date":"2025-01-25T12:31:50","date_gmt":"2025-01-25T12:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/?p=7495"},"modified":"2025-01-25T12:34:21","modified_gmt":"2025-01-25T12:34:21","slug":"formacion-en-quesos-de-calidad-la-catedra-de-agroturismo-impulsa-su-programa-en-canarias-y-cabo-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/2025\/01\/25\/formacion-en-quesos-de-calidad-la-catedra-de-agroturismo-impulsa-su-programa-en-canarias-y-cabo-verde\/","title":{"rendered":"Formaci\u00f3n en quesos de calidad: la C\u00e1tedra de Agroturismo impulsa su programa en Canarias y Cabo Verde"},"content":{"rendered":"\n<p>La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, reedita su Curso de Especialista en Elaboraci\u00f3n y An\u00e1lisis Sensorial de Quesos. Este programa formativo, que fortalece la capacitaci\u00f3n en uno de los productos m\u00e1s representativos de las Islas Canarias, ampl\u00eda su alcance al impartirse en Cabo Verde, combinando formaci\u00f3n online y sesiones presenciales gracias al desplazamiento de docentes al archipi\u00e9lago, en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n de Mujeres de Cabo Verde &#8211; OMCV.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El curso comenzar\u00e1 el pr\u00f3ximo 10 de febrero y se extender\u00e1 hasta abril, con un total de 110 horas de formaci\u00f3n te\u00f3rico-pr\u00e1ctica. Con un equipo docente compuesto por m\u00e1s de una veintena de especialistas locales, nacionales e internacionales, y un enfoque multidisciplinar el programa integra \u00e1reas como tecnolog\u00eda alimentaria y cultura quesera, permitiendo a los participantes adquirir conocimientos avanzados sobre la elaboraci\u00f3n de quesos, su an\u00e1lisis sensorial y las caracter\u00edsticas que los diferencian en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger, director de la C\u00e1tedra, destac\u00f3 que \u201cla ampliaci\u00f3n del curso a Cabo Verde refuerza la colaboraci\u00f3n internacional en la valorizaci\u00f3n de los productos locales y en el fortalecimiento de sectores agroalimentarios de la Macaronesia, promoviendo el intercambio cultural y profesional entre ambos territorios\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dirigido a t\u00e9cnicos de la industria quesera, profesionales del sector agroalimentario, estudiantes y personas interesadas en la cultura del queso, el curso ofrece una oportunidad \u00fanica para especializarse en este \u00e1mbito. Las inscripciones ya est\u00e1n abiertas y pueden formalizarse a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web de la C\u00e1tedra: <a href=\"http:\/\/www.gestionenoturistica.com\">www.gestionenoturistica.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa refleja el compromiso de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias con la valorizaci\u00f3n de los productos locales y la profesionalizaci\u00f3n del sector agroalimentario. Canarias, con queser\u00edas de base mayoritariamente familiar, cuenta con una rica tradici\u00f3n quesera que se complementa con la modernizaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n a los est\u00e1ndares actuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, reedita su Curso de Especialista en Elaboraci\u00f3n y An\u00e1lisis Sensorial de Quesos. 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Formaci\u00f3n de 110 horas en Canarias y Cabo Verde con enfoque pr\u00e1ctico, docentes internacionales y colaboraci\u00f3n con la OMCV. \u00a1Inscr\u00edbete ahora!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/2025\/01\/25\/formacion-en-quesos-de-calidad-la-catedra-de-agroturismo-impulsa-su-programa-en-canarias-y-cabo-verde\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Formaci\u00f3n en quesos de calidad: la C\u00e1tedra de Agroturismo impulsa su programa en Canarias y Cabo Verde - Enoturismo Canarias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre el Curso de Especialista en Elaboraci\u00f3n y An\u00e1lisis Sensorial de Quesos, impulsado por la C\u00e1tedra de Agroturismo de Canarias. 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