![\"\"](\"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2024\/08\/Experiencia-de-Enoturismo-en-el-sur-de-Tenerife.jpg\")
Los desaf\u00edos del enoturismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Este objetivo, sin embargo, enfrenta desaf\u00edos considerables. En Espa\u00f1a, y particularmente en Canarias, el enoturismo a\u00fan lidia con obst\u00e1culos importantes derivados de la falta de regulaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n del sector, seg\u00fan se\u00f1ala Santos. Entre estos retos destaca la ausencia de una Clasificaci\u00f3n Nacional de Actividad Econ\u00f3mica (CNAE) espec\u00edfica para el enoturismo, as\u00ed como la escasez de puestos profesionales en bodegas y empresas de servicios. Esta situaci\u00f3n se ve agravada por la limitada disposici\u00f3n para invertir en formaci\u00f3n especializada y la necesidad urgente de mejorar las condiciones laborales para retener al personal cualificado.<\/p>\n\n\n\n A pesar de estos retos, la evoluci\u00f3n del enoturismo en Canarias, se ha consolidado como un componente cada vez m\u00e1s interesante de la oferta tur\u00edstica, con un gasto promedio de 26 euros por experiencia en 2022, superando la media nacional. Este crecimiento no es un fen\u00f3meno pasajero, sino una tendencia que refleja un cambio en las preferencias de los turistas, que nos visitan, quienes buscan una conexi\u00f3n genuina con el archipi\u00e9lago.<\/p>\n\n\n\n Santos subraya que el \u00e9xito del enoturismo en Canarias radica en la creaci\u00f3n de una experiencia integral que combine gastronom\u00eda, cultura y naturaleza. \u201cDebemos ir m\u00e1s all\u00e1 de las tradicionales catas y visitas a bodegas\u201d, afirma. El archipi\u00e9lago canario, con su singularidad geogr\u00e1fica y clim\u00e1tica, ofrece una experiencia inigualable, lo que lo convierte en un destino enotur\u00edstico de primer orden. <\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de sus beneficios econ\u00f3micos, el enoturismo desempe\u00f1a un papel fundamental en la sostenibilidad del sector agrario y en la preservaci\u00f3n del patrimonio cultural y natural de las islas, con un impacto especialmente positivo en las \u00e1reas rurales y en aquellos territorios afectados por el desaf\u00edo demogr\u00e1fico. \u00abAl atraer visitantes que valoran la autenticidad, se contribuye a la conservaci\u00f3n de las tradiciones vitivin\u00edcolas y se fomenta un desarrollo tur\u00edstico que respeta tanto el medio ambiente como a las comunidades locales\u00bb, explica Santos.<\/p>\n\n\n\n La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna ha sido un motor clave en impulsar esta visi\u00f3n, colaborando estrechamente con profesionales, empresarios y administraciones para crear un ecosistema enotur\u00edstico que capture la esencia de las islas. Aunque a\u00fan queda mucho por hacer, los resultados comienzan a ser visibles. El desaf\u00edo ahora es mantener este impulso, lo cual requiere inversiones en infraestructura, promoci\u00f3n, formaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n, garantizando que el enoturismo se consolide como un componente esencial de la oferta tur\u00edstica de Canarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En un contexto global donde el turismo busca satisfacer la demanda de experiencias aut\u00e9nticas y enriquecedoras, el enoturismo emerge como una oportunidad \u00fanica para Canarias. A trav\u00e9s de una estrategia bien delineada, basada en cinco pilares fundamentales, Gabriel Santos Garc\u00eda, subdirector de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, propone una visi\u00f3n que integra identidad, territorio, oferta, formaci\u00f3n y promoci\u00f3n para fortalecer el enoturismo en el archipi\u00e9lago.<\/p>\n