{"id":5681,"date":"2024-05-20T17:03:38","date_gmt":"2024-05-20T17:03:38","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/?p=5681"},"modified":"2024-05-20T17:03:39","modified_gmt":"2024-05-20T17:03:39","slug":"concluyen-con-exito-las-iii-jornadas-historicas-canary-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/2024\/05\/20\/concluyen-con-exito-las-iii-jornadas-historicas-canary-wine\/","title":{"rendered":"Concluyen con \u00e9xito las III Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Estas Jornadas, en modalidad online, estuvieron promovidas por la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Islas Canarias &#8211; Canary Wine<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un centenar de personas, &#8211; entre inscritos, ponentes y expertos &#8211; compartieron las distintas presentaciones sobre los or\u00edgenes e historia del vino de las Islas Canarias, profundizando en el conocimiento de su situaci\u00f3n econ\u00f3mica, social, pol\u00edtica y cultural\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna junto con la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Islas Canarias \u2013 Canary Wine llevaron a cabo el pasado d\u00eda 16 de mayo de 2024, las III Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine, las cuales profundizaron en el conocimiento de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica, social, pol\u00edtica y cultural del vino de las Islas Canarias, acerc\u00e1ndose a la historia de los vinos de Canarias, en especial y del mundo general.<\/p>\n\n\n\n<p>El acto de inauguraci\u00f3n de las jornadas estuvo a cargo de Juan Jes\u00fas M\u00e9ndez, presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Islas Canarias &#8211; Canary Wine, quien dio la bienvenida a los participantes destacando la importancia de actividades que ayuden a viticultores y profesionales del sector a dar a los vinos canarios. En palabras de M\u00e9ndez, \u201cel t\u00e9rmino Canary Wine es una marca colectiva propiedad de la Asociaci\u00f3n de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), y el objetivo de la DOP es recuperar el reconocimiento internacional de la importancia hist\u00f3rica de los vinos canarios, que cuentan con m\u00e1s de 500 a\u00f1os de historia vit\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Seguidamente intervinieron Marta Mar\u00eda Dom\u00ednguez, directora de Secretariado de C\u00e1tedras Institucionales y de Empresa de la Universidad de La Laguna, Janira Guti\u00e9rrez Peraza, Presidenta del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias y Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger, director de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del ICCA y de la ULL, quienes expresaron su agradecimiento por \u201cla oportunidad de debatir sobre la historia del vino en Canarias, destacando las tradiciones vitivin\u00edcolas y vin\u00edcolas \u00fanicas de la regi\u00f3n, que se remontan al siglo XV despu\u00e9s de la conquista de las islas, as\u00ed como la importancia de comprender y preservar este patrimonio, que ha influido profundamente en la sociedad y la cultura canaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La conferencia inaugural, \u201cTecnolog\u00eda, tradici\u00f3n, continuidad y cambio: el lagar en la viticultura del Mundo Cl\u00e1sico a la Edad Media\u201d corri\u00f3 a cargo de Jos\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez Marrero, Profesor Titular de Universidad del \u00c1rea de Filolog\u00eda Latina de la Universidad de La Laguna, quien abord\u00f3 la tecnolog\u00eda, tradici\u00f3n y continuidad en la elaboraci\u00f3n del vino desde el mundo cl\u00e1sico hasta la Edad Media, centr\u00e1ndose en el papel de los lagares en el proceso productivo a lo largo de la historia.<\/p>\n\n\n\n<p>Seguidamente, Carlos Cologan Soriano y Josu\u00e9 Ramos, analizaron el significado hist\u00f3rico del lagar, destacando su importancia como muestra de los cambios tecnol\u00f3gicos y sociales de aquella \u00e9poca. Se abord\u00f3 el reto de encontrar informaci\u00f3n veraz sobre los or\u00edgenes del vino canario en medio del esfuerzo de marketing y la falta de divulgaci\u00f3n hist\u00f3rica accesible y ambos expertos expresaron la necesidad de un mayor discurso hist\u00f3rico p\u00fablico sobre el tema, y una mayor publicaci\u00f3n de libros sobre el tema para hacer as\u00ed que la informaci\u00f3n sea accesible a una audiencia m\u00e1s amplia.<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, Javier Luis \u00c1lvarez, coordinador cient\u00edfico de las III Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine dio paso a las distintas comunicaciones presentadas que fueron tres, tras las cuales tuvo lugar un interesante debate sobre las propuestas presentadas y el significado cultural, hist\u00f3rico y social del vino m\u00e1s all\u00e1 de sus aspectos agr\u00edcolas y qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n<p>La primera comunicaci\u00f3n presentada fue \u201cDe Columela a Alonso de Herrera: construcci\u00f3n de una cultura occidental de la vi\u00f1a y del vino\u201d, corri\u00f3 a cargo de Rudy Chaulet (Institut des Sciences et Techniques de l\u2019Antiquit\u00e9 (ISTA) &#8211; Universit\u00e9 de Franche-Comt\u00e9, Besan\u00e7on, France Alianza STARS EU).<\/p>\n\n\n\n<p>La segunda comunicaci\u00f3n de la jornada \u201cLo tuyo es m\u00edo: la imitaci\u00f3n como estrategia: dise\u00f1os de etiquetas de vinos y aguardientes con (futuras) denominaciones de origen europeas hechas en Chile, 1877-1930\u201d fue obra de Carolina Cofr\u00e9 Silva (Universidad San Sebasti\u00e1n, Santiago de Chile).<\/p>\n\n\n\n<p>La tercera y \u00faltima comunicaci\u00f3n: \u201cMujeres del Vino: clave para el desarrollo del enoturismo\u201d cuya autor\u00eda correspondi\u00f3 a Sabrina Salerno en el marco de su tesis final del M\u00e1ster Universitario Destination Management e Turismo Experiencial de 24Ore Business School y UniMarconi.<\/p>\n\n\n\n<p>Clausura de las III Jornadas<\/p>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 Felipe Gonz\u00e1lez Monje &#8211; Dom\u00ednguez en representaci\u00f3n de la DOP Islas Canarias &#8211; Canary Wine y Gabriel Santos Garc\u00eda en representaci\u00f3n de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de la Laguna fueron los encargados clausurar las III Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine.<\/p>\n\n\n\n<p>Ambos destacaron la importancia de compartir la historia de los vinos canarios como muestra de tradiciones \u00fanicas, variedades exquisitas y productores excepcionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna junto con la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Islas Canarias \u2013 Canary Wine llevaron a cabo el pasado d\u00eda 16 de mayo de 2024, las III Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine, las cuales profundizaron en el conocimiento de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica, social, 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