Anabel Calder\u00edn Castro, propietaria de la Granja Escuela La Jaira de Ana situada en el municipio grancanario de Ag\u00fcimes ampl\u00eda su proyecto educativo y agrotur\u00edstico, con la creaci\u00f3n en sus propias instalaciones de una miniqueser\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Los Quesitos de Anabel, est\u00e1n enmarcados en el proyecto innovador Quesostenible que promueve el grupo de acci\u00f3n local AIDER Gran Canaria que tiene por objetivo implantar el uso de fermentos extra\u00eddos de la leche del ganado insular, en la elaboraci\u00f3n del queso artesano de la Isla, contribuyendo as\u00ed a la recuperaci\u00f3n de aromas y sabores tradicionales, y a enriquecer con bacterias l\u00e1cticas propias la calidad de los quesos, explic\u00f3 Anabel Calder\u00edn durante la presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido Calder\u00edn, estuvo arropada en el acto de presentaci\u00f3n de una nutrida representaci\u00f3n, encabezada por el alcalde del Ayuntamiento de Ag\u00fcimes \u00d3scar Hern\u00e1ndez Su\u00e1rez, los directores de la Consejer\u00eda de Sector Primario del Gobierno de Canarias Andr\u00e9s D\u00edaz Matoso y Luis Arr\u00e1ez Guadalupe, el director Insular de Agricultura del Cabildo de Gran Canaria Alejandro B\u00e1ez Acosta, el rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canarias Lluis Serra Majem, y el subdirector de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de la Universidad de La Laguna Gabriel Santos Garc\u00eda, junto a Serafina Su\u00e1rez Garc\u00eda y Juani Vega Artiles presidenta y gerente respectivamente de AIDER Gran Canaria, entre otras autoridades y representantes institucionales, acad\u00e9micas y empresariales. <\/p>\n\n\n\n
Las cabras de raza aut\u00f3ctona majorera y las ovejas canarias con cuenta en la explotaci\u00f3n ser\u00e1n la base de Los Quesitos de Anabel que nacen con varios tama\u00f1os para su comercializaci\u00f3n en su propia granja, un producto delicado de calidad, en un espacio donde se gestiona de manera responsable y eficiente para poder apostar por un mejor mundo rural y agrario. <\/p>\n\n\n\n
Anabel Calder\u00edn Castro<\/strong><\/p>\n\n\n\n Anabel Calder\u00edn Castro es Graduada en Trabajo Social con m\u00e1ster en Intervenci\u00f3n Social en las Sociedades del Conocimiento, cuenta con m\u00e1s de 8 a\u00f1os de experiencia en la intervenci\u00f3n en familias, mujeres y menores. En los \u00faltimos tres a\u00f1os, ha trabajado en diferentes entidades p\u00fablicas, dentro del \u00e1rea de servicios sociales e igualdad.<\/p>\n\n\n\n Es profesora a tiempo parcial en en la facultad de Ciencias Jur\u00eddicas en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria con las asignaturas de Desigualdad y Exclusi\u00f3n social y Cooperaci\u00f3n al desarrollo, e investigadora y miembro del Consejo de Direcci\u00f3n de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna. <\/p>\n\n\n\n Desde el 2018 emprende el proyecto \u201cLa Jaira de Ana\u201d, es una granja caprina con producci\u00f3n de leche y, que, adem\u00e1s ofrece actividades de ocio y tiempo libre, y permite un acercamiento a las diferentes realidades del sector primario dentro de un entorno rural y agrario a trav\u00e9s de una metodolog\u00eda l\u00fadica que favorece el disfrute en la naturaleza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anabel Calder\u00edn Castro, propietaria de la Granja Escuela La Jaira de Ana situada en el municipio grancanario de Ag\u00fcimes ampl\u00eda su proyecto educativo y agrotur\u00edstico, con la creaci\u00f3n en sus propias instalaciones de una miniqueser\u00eda.<\/p>\n