La Universidad de Verano de Adeje sigue adelante con su agenda de cursos y durante esta semana se esta celebrando un encuentro que girar\u00e1 en torno al mundo del enoturismo que se desarrolla principalmente en las Islas Canarias. Esta cita, que se extender\u00e1 hasta hoy viernes 21, busca acercar al alumnado a este sector que se encuentra en pleno crecimiento, as\u00ed como pretende dar a conocer la importancia que posee la enolog\u00eda dentro de la industria tur\u00edstica a nivel local y nacional.<\/p>\n\n\n\n
Este curso, tiene al profesor y miembro de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna Miguel \u00c1ngel Mej\u00edas como director, que ha comenzado realizando un recorrido hist\u00f3rico por esta materia que entremezcla el mundo agrario por un lado y el tur\u00edstico por otro. Esta combinaci\u00f3n en la que surgen las bodegas vitivin\u00edcolas como un espacio para el ocio a trav\u00e9s de diferentes actividades y acaba redundando en el turismo, se establece como el mejor punto de partida para profundizar en el peso que ha tenido el vino en las distintas sociedades a lo largo de los siglos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa raz\u00f3n de ser del turismo siempre es el paisaje. No importa si es playa, monta\u00f1a, monte, ciudad o lo que sea\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mej\u00edas. Justo sobre este aspecto se centrar\u00e1 otro bloque del curso y es que el enoturismo no solo se sustenta en el producto final, el vino en este caso, sino que tambi\u00e9n son los mismos vi\u00f1edos los que conforman un tipo de paisaje atractivo para el cliente que quiere visitarlo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDe las ocho islas que tiene el archipi\u00e9lago en siete de ellas podemos disfrutar de variedades vitivin\u00edcolas que se sit\u00faan en diferentes zonas, ya sean en la costa, en median\u00edas o incluso en las partes altas\u201d, una situaci\u00f3n que, tal y como indic\u00f3 el profesor, aporta una riqueza que caracteriza a Canarias sobre otras regiones.<\/p>\n\n\n\n
El papel de la mujer estar\u00e1 muy presente en estas jornadas que se llevar\u00e1n a cabo desde una perspectiva de g\u00e9nero y en la que se analizar\u00e1 la presencia femenina en la cultura vitivin\u00edcola, a la que se encuentra muy ligada desde sus inicios. La profesora de la Universidad de La Laguna Carolina Real se encargar\u00e1 de aportar esta visi\u00f3n que en la actualidad se traduce en que en Canarias, seg\u00fan datos de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo que se desarrolla en este centro docente, gran parte de las iniciativas que relacionan la enolog\u00eda con el turismo surgen de mujeres vinculadas a alguna bodega.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de la participaci\u00f3n del subdirector de la C\u00e1tedra, Gabriel Santos que visualizo la realidad de la actividad enotur\u00edstica en Canarias, se cierra el curso con la sesi\u00f3n que lleva el investigador Jes\u00fas de las Heras sobre el reconocimiento de la diversidad vitivin\u00edcola \u00fanica de las Islas Canarias a trav\u00e9s de una cata guiada de vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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