{"id":10412,"date":"2026-10-09T10:12:53","date_gmt":"2026-10-09T10:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/?p=10412"},"modified":"2026-10-10T10:17:14","modified_gmt":"2026-10-10T10:17:14","slug":"historia-vino-macaronesia-identidad-atlantico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ull.es\/aenogas\/2026\/10\/09\/historia-vino-macaronesia-identidad-atlantico\/","title":{"rendered":"La historia del vino refuerza los v\u00ednculos culturales y la identidad compartida de la Macaronesia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Expertos en historia atl\u00e1ntica reunidos en la Universidad de La Laguna destacan el papel del sector vitivin\u00edcola como motor hist\u00f3rico, patrimonial y econ\u00f3mico entre Canarias, Europa, \u00c1frica y Am\u00e9rica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La historia del vino fue la protagonista del Seminario Universitario \u00abIdentidad y vitivinicultura hist\u00f3rica en el Atl\u00e1ntico\u00bb, celebrado el pasado 8 de octubre en la Universidad de La Laguna (ULL). La jornada congreg\u00f3 a especialistas de distintas universidades espa\u00f1olas para profundizar en la relevancia de la actividad vitivin\u00edcola en la construcci\u00f3n de las relaciones econ\u00f3micas, sociales y culturales del espacio atl\u00e1ntico desde la Edad Moderna hasta la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El encuentro puso de relieve c\u00f3mo el cultivo de la vid y el comercio del vino trascendieron su dimensi\u00f3n productiva para convertirse en elementos fundamentales de conexi\u00f3n entre territorios, sociedades y culturas. Desde Canarias hasta las costas africanas y los territorios americanos, la vitivinicultura contribuy\u00f3 a configurar redes comerciales, procesos migratorios y v\u00ednculos patrimoniales que todav\u00eda forman parte de la identidad hist\u00f3rica del archipi\u00e9lago.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El seminario estuvo organizado por la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, impulsada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna (ULL), en colaboraci\u00f3n con el proyecto de investigaci\u00f3n SACROS, dedicado al estudio de los productos sacros, la globalizaci\u00f3n, el consumo y la aculturaci\u00f3n a trav\u00e9s de agentes religiosos en los imperios ib\u00e9ricos entre 1580 y 1840.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa constituy\u00f3 un espacio de encuentro entre investigaci\u00f3n hist\u00f3rica y valorizaci\u00f3n territorial, destacando la importancia de recuperar el legado vitivin\u00edcola como recurso para comprender la evoluci\u00f3n de Canarias y promover nuevas oportunidades vinculadas al patrimonio, la cultura del vino y el desarrollo sostenible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un recorrido por las conexiones hist\u00f3ricas del vino atl\u00e1ntico<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La apertura del seminario estuvo a cargo de Carolina Real Torres, subdirectora de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, junto a Javier Luis Santos \u00c1lvarez, miembro del Consejo Asesor de la C\u00e1tedra y profesor del \u00e1rea de Historia Moderna de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El programa acad\u00e9mico comenz\u00f3 con la ponencia magistral <em>\u00abLa vid en la colonizaci\u00f3n ultramarina\u00bb<\/em>, impartida por Eduardo Aznar Vallejo, catedr\u00e1tico em\u00e9rito de Historia Medieval de la Universidad de La Laguna. Su intervenci\u00f3n abord\u00f3 la introducci\u00f3n y expansi\u00f3n del cultivo de la vid en los territorios atl\u00e1nticos y su contribuci\u00f3n a la organizaci\u00f3n econ\u00f3mica y territorial de los nuevos asentamientos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, Juan Ignacio Pulido Serrano, catedr\u00e1tico de Historia Moderna de la Universidad de Alcal\u00e1, analiz\u00f3 las relaciones entre el vino, los negocios y el poder en la corte de Felipe II, mediante la ponencia <em>\u00abVino y negocios en la corte de Felipe II\u00bb<\/em>. Su exposici\u00f3n permiti\u00f3 profundizar en las redes mercantiles, los privilegios comerciales y los mecanismos financieros asociados al suministro y consumo de vino en los c\u00edrculos cortesanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dimensi\u00f3n africana de este comercio centr\u00f3 la intervenci\u00f3n de Germ\u00e1n Santana P\u00e9rez, profesor de Historia Moderna de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, quien present\u00f3 <em>\u00abEl mercado africano del vino canario durante la Edad Moderna\u00bb<\/em>. Su aportaci\u00f3n examin\u00f3 las rutas de exportaci\u00f3n y los intercambios comerciales que conectaron la producci\u00f3n insular con los mercados del continente vecino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, Pedro Omar Svriz Wucherer, profesor de Teor\u00eda e Historia Econ\u00f3mica de la Universidad de M\u00e1laga, abord\u00f3 las relaciones entre las \u00f3rdenes religiosas, las redes comerciales y el abastecimiento de vino en el Paraguay colonial a trav\u00e9s de la ponencia <em>\u00abY me hall\u00e9 aqu\u00ed con barriles vac\u00edos\u00bb<\/em>. La sesi\u00f3n permiti\u00f3 explorar la importancia de estos circuitos en el suministro de vino de consagraci\u00f3n y en las din\u00e1micas econ\u00f3micas de las misiones americanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ciclo de ponencias individuales concluy\u00f3 con Juan Manuel Santana P\u00e9rez, catedr\u00e1tico de Historia Moderna de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, quien estudi\u00f3 el comercio de vinos entre Canarias y las colonias portuguesas durante la Edad Moderna. Su intervenci\u00f3n profundiz\u00f3 en las relaciones entre mercaderes, los intercambios bilaterales y las conexiones comerciales que se desarrollaron en el espacio atl\u00e1ntico luso-espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La vitivinicultura como elemento de identidad y cohesi\u00f3n territorial<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La jornada finaliz\u00f3 con una mesa redonda dedicada a analizar c\u00f3mo la circulaci\u00f3n del vino, las ideas y las t\u00e9cnicas vitivin\u00edcolas contribuy\u00f3 a transformar los paisajes y las sociedades atl\u00e1nticas. El debate estuvo moderado por los profesores Javier Luis \u00c1lvarez Santos y Pedro Omar Svriz Wucherer y permiti\u00f3 poner en com\u00fan distintas perspectivas sobre la trascendencia hist\u00f3rica y cultural de este patrimonio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el encuentro, Juan Manuel Santana P\u00e9rez destac\u00f3 la contribuci\u00f3n de la cultura del vino a la construcci\u00f3n de una identidad compartida en la Macaronesia, subrayando su capacidad para fortalecer los v\u00ednculos entre los territorios insulares y el sentimiento de pertenencia a un espacio hist\u00f3rico com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eduardo Aznar Vallejo, por su parte, incidi\u00f3 en la presencia transversal del vino en la historia y en la importancia de reconocer institucionalmente los lazos culturales que unen a los archipi\u00e9lagos macaron\u00e9sicos. Su reflexi\u00f3n puso de manifiesto que el patrimonio vitivin\u00edcola constituye una parte significativa de la memoria colectiva y de las relaciones hist\u00f3ricas entre estos territorios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, Germ\u00e1n Santana P\u00e9rez record\u00f3 el destacado protagonismo de Tenerife durante el siglo XVI, cuando experiment\u00f3 una importante expansi\u00f3n de su actividad vitivin\u00edcola y alcanz\u00f3 una posici\u00f3n relevante en la producci\u00f3n y el comercio exterior del archipi\u00e9lago.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Investigaci\u00f3n hist\u00f3rica para impulsar el patrimonio vitivin\u00edcola<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carolina Real Torres destac\u00f3 la importancia de seguir impulsando, desde la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, la investigaci\u00f3n, la formaci\u00f3n y la transferencia de conocimiento en torno a la cultura del vino y su estrecha vinculaci\u00f3n con el territorio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La subdirectora de la C\u00e1tedra subray\u00f3 que \u00abconocer la historia de nuestra vitivinicultura nos permite comprender mejor c\u00f3mo se ha configurado la identidad de Canarias y los v\u00ednculos que compartimos con otros territorios atl\u00e1nticos\u00bb. Asimismo, puso en valor la necesidad de continuar recuperando y difundiendo este legado como una herramienta para fortalecer la cooperaci\u00f3n entre universidades, investigadores y agentes del territorio, as\u00ed como para generar nuevas oportunidades de desarrollo vinculadas al patrimonio, el agroturismo, el enoturismo y la cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carolina Real concluy\u00f3 destacando que iniciativas como este seminario contribuyen a situar la historia vitivin\u00edcola canaria en un contexto internacional, reconociendo su papel en las relaciones hist\u00f3ricas entre Europa, \u00c1frica, Am\u00e9rica y la Macaronesia, y reafirmando el compromiso de la C\u00e1tedra con la valorizaci\u00f3n de este patrimonio compartido y su proyecci\u00f3n hacia el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Seminario Universitario \u00abIdentidad y vitivinicultura hist\u00f3rica en el 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