Enoturismo Canarias https://wp.ull.es/aenogas Cátedra de Agroturismo y Enoturismo Instituto de Canario de Calidad Agroalimentaria Tue, 20 Sep 2022 10:15:38 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.2 https://wp.ull.es/aenogas/wp-content/uploads/sites/90/2021/03/cropped-icono_cuadrado-32x32.png Enoturismo Canarias https://wp.ull.es/aenogas 32 32 Últimos días para presentar candidaturas a los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna https://wp.ull.es/aenogas/2022/09/20/ultimos-dias-para-presentar-candidaturas-a-los-premios-enogastroturismo-de-la-universidad-de-la-laguna%ef%bf%bc/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/09/20/ultimos-dias-para-presentar-candidaturas-a-los-premios-enogastroturismo-de-la-universidad-de-la-laguna%ef%bf%bc/#respond Tue, 20 Sep 2022 10:15:36 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3354 El próximo 30 de septiembre finaliza el plazo para presentar candidaturas en la IX edición de los Premios Enogastroturismo, convocados por la Universidad de La Laguna. Con estos galardones se quiere reconocer la iniciativa, originalidad y buenas prácticas en vitivinicultura, enoturismo y turismo gastronómico individual o colectiva, de carácter extraordinario, desarrollada por las personas físicas o jurídicas, que supongan la promoción y difusión de los recursos y productos locales para su valorización y buen uso.]]> Las candidaturas podrán enviarse hasta el 30 de septiembre

El próximo 30 de septiembre finaliza el plazo para presentar candidaturas en la IX edición de los Premios Enogastroturismo, convocados por la Universidad de La Laguna.

Con estos galardones se quiere reconocer la iniciativa, originalidad y buenas prácticas en vitivinicultura, enoturismo y turismo gastronómico individual o colectiva, de carácter extraordinario, desarrollada por las personas físicas o jurídicas, que supongan la promoción y difusión de los recursos y productos locales para su valorización y buen uso.

Los interesados en presentar candidaturas pueden hacerlo hasta el 30 de septiembre cumplimentando el formulario correspondiente a la categoría a la que concurran, disponible en la página web la institución académica: https://www.ull.es/portal/convocatorias/categorias/otras-convocatorias/ ó a través de la web de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias https://wp.ull.es/aenogas/premios/ 

En su IX edición, los premios cuentan con tres categorías, Iniciativa Empresarial y Promoción del Enogastroturismo para el ámbito del archipiélago canario, y el Premio Rafael Armas Benítez en el que podrán participar personas físicas o jurídicas, tanto públicas como privadas, que con su labor constituyen un modelo y testimonio ejemplar para el sector de la vitivinicultura en cualquiera de los archipiélagos que conforman la Macaronesia: Azores, Cabo Verde, Canarias y Madeira.

Los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna, se desarrollan a través del Vicerrectorado de Cultura, Participación Social y Campus Ofra y La Palma, en coordinación con la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias que cuenta con el patrocinio del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. 

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La Cátedra de Agroturismo de Canarias presente en la Fiesta de la Vendimia de El Hierro https://wp.ull.es/aenogas/2022/08/30/la-catedra-de-agroturismo-de-canarias-presente-en-la-fiesta-de-la-vendimia-de-el-hierro/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/08/30/la-catedra-de-agroturismo-de-canarias-presente-en-la-fiesta-de-la-vendimia-de-el-hierro/#respond Tue, 30 Aug 2022 09:00:19 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3323 Leer más ›]]> La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna regresa al municipio herreño de La Frontera para celebrar la Fiesta de la Vendimia de El Hierro

Del 1 al 4 de septiembre la plaza de Merece será el espacio que acogerá el  programa completo de actividades organizado por la Asociación de Vecinos Arme y el Ayuntamiento de La Frontera, junto con la colaboración de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna. 

La Cátedra en esta edición ha designado como mantenedora de la Fiesta a la  técnica del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Abona Trinidad Fumero García que participará en el acto central del programa el domingo 4 de septiembre al mediodía- 

Fumero comenzó su andadura profesional en 1993, con un recorrido marcado por la inclusión y la valorización de la mujer en un sector vitivinícola masculinizado, su lucha diario y firme por un sector primario más igualitario, donde las mujeres y hombres trabajen en igualdad de oportunidades y se les valore como profesionales, ha sido uno de los valores para ser galardonada con el Premio Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna en el año 2018. 

La programación contará además el sábado 3 de septiembre en horario de tarde con la cata magistral de vinos que este año corre a cargo del joven viticultor y bodeguero Alejandro Padrón Padrón, que guiará una degustación de diferentes vinos del archipiélago canario. 

Gabriel Santos subdirector de la Cátedra, ha explicado “es muy especial, y estrecha aún más la relación entre la isla de El Hierro y la Universidad de La Laguna a través su cátedra que tiene suscrito convenio de colaboración con sus tres ayuntamientos, y con el Consejo Regulador de Vinos de la isla, para valorizar el sector primario herreño, a través de la promoción de sus productos identitarios”. En este sentido Santos ha recordado el apoyo de la Institución a la cultura del vino, reiterando su compromiso con una Fiesta de la Vendimia de Merese tradicional y cercana a la población de la isla.

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La importancia de la formación en el sector primario canario https://wp.ull.es/aenogas/2022/08/16/la-importancia-de-la-formacion-en-el-sector-primario-canario/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/08/16/la-importancia-de-la-formacion-en-el-sector-primario-canario/#respond Tue, 16 Aug 2022 12:37:33 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3320 Leer más ›]]> La segunda edición del Curso de Especialista en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias de la Universidad de La Laguna, se lanzará en el último trimestre del año

En mayo se firmó una adenda dentro del convenio suscrito entre la Universidad de La Laguna y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria para el patrocinio de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, donde nuevamente se centró el interés en potenciar la línea de actividad en materia de formación especializada y específica a la actividad agraria en general y en específico en la industria quesera del archipiélago. Con iniciativas concretas, a fin de aportar a los diferentes grupos de interés una oferta de formación accesible, de calidad y, sobre todo, abierta a todos los interesados en la cultura quesera de las Islas Canarias. 

La Cátedra entre sus áreas de actuación contempla la valorización del producto gastronómico local, en especial el sector vitivinícola y quesero, con acciones concretas como son los Curso de Especialización, acompañado de acciones que refuerzan la formación con el intercambio y networking entre profesionales del archipiélago comprometidos con el binomio sector primario y actividad turística, así como líneas de investigación en las materias.  

Dentro del área de formación se contempla acciones concretas que tienen una clara vocación de servir al impulso al desarrollo agroalimentario, así como a reforzar su competitividad, a través de herramientas vinculadas al nivel de organización interna de las empresas, haciendo hincapié en las peculiaridades de sus mercados, aspectos normativos, cuestiones medioambientales, aspectos de seguridad alimentaria, que hacen necesaria una preparación específica para los profesionales que gestionan las empresas y organizaciones del ámbito agroalimentario.

En este sentido la segunda edición del Curso de Especialista en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias de la institución académica, que se lanzará en el último trimestre del año, facilitará los conocimientos necesarios, desarrollándose en cuatro módulos; aspectos gerenciales, y de liderazgo para las empresa agroalimentarias; técnicas de gestión administrativa para las empresas agroalimentarias; técnicas de marketing, y comercialización agraria, y técnicas de implementación, y nuevas tendencias en el sector agrario.

Si nos remontamos a la primera edición, Gabriel Santos subdirector de la Cátedra destaca, la alta valoración del programa del curso y de los contenidos que les han servido a los profesionales y empresarios participantes para mejorar sus conocimientos sobre la dirección y gestión de la empresa agroalimentaria, destacando muy positivamente la experiencia y el modelo de curso, teniendo en cuenta que el 94% de los alumnos matriculados en la primera edición compatibilizan esta acción formativa con su jornada laboral.

Santos recuerda a quienes siguen la actividad de la Cátedra que el foco de la formación en materia de gestión e innovación en la cadena de valor, cuenta con el soporte y compromiso de docentes de la Universidad de La Laguna, de otras instituciones académicas, así como de profesionales de diferentes campos que a través de su experiencia nutren de diferentes aspectos al programa académico multidisciplinar del Curso, aportando los conocimientos necesarios, tanto para los profesionales como para todos los estudiantes interesados en la dirección y gestión de empresas agroalimentarias en Canarias. 

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El vino y el queso de Canarias, sientan cátedra en la Universidad https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/29/el-vino-y-el-queso-de-canarias-sientan-catedra-en-la-universidad/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/29/el-vino-y-el-queso-de-canarias-sientan-catedra-en-la-universidad/#respond Fri, 29 Jul 2022 11:36:51 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3241 Leer más ›]]> La Universidad de La Laguna acoge la clausura de los cursos de elaboración y análisis sensorial de vino y quesos, y gestión enoturística

Los cursos de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vino, y de Elaboración y Análisis Sensorial de Quesos que promueve a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, ha celebrado este jueves la ceremonia de clausura en un acto que se ha celebrado en la sala de juntas de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo, presidido por el vicerrector, Juan Albino Méndez y en el que se ha hecho entrega de los diplomas acreditativo a alumnado de ambos cursos. 

La conferencia de clausura ha estado a cargo del ingeniero técnico agrícola y enólogo Luis Delfín Molina Roldan, y han intervenido durante la ceremonia de clausura el decano de la Facultad José Adrián García, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria Jose Basilio Pérez, y el director y secretaria de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, Carlos Fernández y Zebina Hernández.

Por su parte el vicerrector de Cultura, Participación Social y Campus Ofra y La Palma de la Universidad de La Laguna, Juan Albino Méndez, ha destacado en su intervención que “La Cátedra se mantiene a la vanguardia de la formación especializada dirigida al sector primario del archipiélago canario permitiendo mantener el liderazgo de la Universidad de La Laguna, que junto a la estrecha colaboración y respaldo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, se constituye como un referente académico en la materia”, también ha felicitado a los estudiantes a los cuales les ha recordado que el esfuerzo realizado para desarrollar esta formación a través de la Cátedra es una marca de calidad y referente en Canarias.

Por su parte, José Adrián García, decano de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo, ha felicitado a los estudiantes que han superado los cursos y ha remarcado en su intervención de bienvenida el enorme esfuerzo que se ha realizado y se sigue realizando entorno a nuestros vinos y quesos, para ser reconocidos.

José Basilio Pérez, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, ha recordado que la organización de estas formaciones que promueve la cátedra son únicas en el archipiélago canario por sus características, y su cercanía a la realidad del sector primario. Además Peréz indicó que se tiene que incidir en que tenemos que crecer en aquellos aspectos que pongan en valor nuestra singularidades, y el sector primario es muestra de ello, por eso tenemos que ayudar a afianzarlo y darle seguridad tanto a los productores actuales como  a los futuros, y para ello la formación y los conocimientos juegan un papel destacado.

Por su parte tanto el director y la secretaria de la Cátedra Carlos Fernández y Zebina Hernández, han valorado muy positivamente el desarrollo de estos dos cursos académicos, que en el caso de la acción formativa relacionada con vinos cumple su octava edición, y con el queso su primera edición, pero que ambos alcanzar con creces su principal objetivo, que es garantizar una formación de calidad, tanto de contenido como de docentes que lo han impartido.

De este modo, ha firmado Fernández, que la Cátedra revalida su compromiso con la formación para lograr su objetivo, que se basa en proporcionar una formación de calidad, orientada a las necesidades al mercado, de la mano de los mejores profesionales académicos y del sector, actualizando contenidos y proporcionando a los alumnos herramientas y elementos diferenciadores que les permitan destacar en la elaboración y el análisis sensorial de vino y quesos, y en la innovación de la actividad enoturística. 

Ocho más una nueva edición

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna cierra un ciclo de ocho ediciones del curso de especialización en gestión enoturística y análisis sensorial de vinos en la que se han formado 465 alumnos residentes principalmente en las Islas Canarias, pero también en la península y en esta última edición alumnado de origen caboverdiano. Además, ha contado con más de cien docentes de la propia Universidad de La Laguna pero también profesionales y especialistas de todo el archipiélago, de todas las Denominaciones de Origen de Vinos de Canarias y también nacionales como Cava, Jerez o Dehesa Peñalba, así como internacionales venidas de Portugal, Cabo Verde, Brasil e Itália. .

En este sentido la primera edición del curso de especialista en elaboración y análisis sensorial de quesos ha contado con veintitrés inscritos en los diferentes módulos que componen el programa académico, residentes en Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura, La Palma, La Gomera y El Hierro.  Que han contado con un grupo de treinta y un docentes, destacando investigadores y profesionales del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, representantes de la DO de Quesos Majorero, DO Idiazabal y la conocida Parmigiano Reggiano, así como profesionales, técnicos, queseros y ganaderos del sector llegados de distintas islas del archipiélago. 

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Tres alumnas de Kazajistán, Francia y Asturias realizan estancia en la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/26/tres-alumnas-de-kazajistan-francia-y-asturias-realizan-estancia-en-la-catedra-de-agroturismo-y-enoturismo-de-canarias%ef%bf%bc/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/26/tres-alumnas-de-kazajistan-francia-y-asturias-realizan-estancia-en-la-catedra-de-agroturismo-y-enoturismo-de-canarias%ef%bf%bc/#respond Tue, 26 Jul 2022 14:14:40 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3237 Tres alumnas de Kazajistán, Francia y Asturias realizan estancia en la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias Leer más »

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Darya, Ana y Julie son estudiantes talentosas, que ha aprovechado su tiempo para avances muy buenos en su formación

Tres estudiantes provenientes de Kazajistán, Francia y Asturias, eligieron la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, para llevar a cabo su estancia o prácticas como parte de su formación académica. 

La Cátedra ha cumplido una meta más dentro de la colaboración que promueve con el Máster Internacional en Innovación en Enoturismo (WINTOUR) que promueven las Universidades de Rovira i Virgili, de Bordeaux y de Porto; así como con el Máster en Ciencias Sociales Cooperación y Desarrollo en América Latina del Instituto de Altos Estudios sobre América Látina de la Universidad Sorbonne Nouvelle-Paris 3, y con la propia institución académica lagunera.

Darya Boronilo de origen kazajistán ha terminado su Máster Internacional en Innovación en Enoturismo, fue la primera de las tres alumnas en incorporarse a desarrollar su estancia en la Cátedra, donde se ha percatado de la actividad enoturística que se desarrolla en el archipiélago, y que da nombre a su tesis “El enoturismo como herramienta de diversificación de imagen de destino para Canarias”.

La asturiana Ana Carreño, cursa en la actualidad el Grado de Turismo en la Universidad de La Laguna, y ha realizado sus prácticas en la Cátedra participando activamente en la estrategía de comunicación de la entidad, junto a una importante labor de rastreo y clasificación de información de enoturismo y agroturismo de empresas existentes en Canarias. 

Julie Degas, del Máster en Ciencias Sociales Cooperación y Desarrollo en América Latina de la especialización en sociología, se incorporó a la Cátedra para desarrollar el estudio sobre el papel de las mujeres en la actividad quesera de Canarias, investigación que le ha llevado a contactar con las mismas y obtener una radiografía desde la perspectiva de género, cuyos resultados serán presentados en las sextas jornadas del Queso del archipiélago que se celebrarán en el último trimestre del año. 

Durante sus estancias, han estado bajo la supervisión de los directores de la Cátedra Carlos Fernández y Gabriel Santos, quienes explicaron que la estancia de las estudiantes, más que un logro para la propia Cátedra, es una verdadera fortuna, puesto que Darya, Ana y Julie son estudiantes talentosas, que ha aprovechado su tiempo para avances muy buenos en su formación, cumpliendo así uno de lo objetivos de la Cátedra el impulsar el intercambio académico.

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Campus África conmemora el Día de Mandela con la conferencia del presidente de la República de Cabo Verde, José María Pereira Neves https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/19/campus-africa-conmemora-el-dia-de-mandela-con-la-conferencia-del-presidente-de-la-republica-de-cabo-verde-jose-maria-pereira-neves/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/19/campus-africa-conmemora-el-dia-de-mandela-con-la-conferencia-del-presidente-de-la-republica-de-cabo-verde-jose-maria-pereira-neves/#respond Tue, 19 Jul 2022 08:31:18 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3234 Leer más ›]]> El Teatro Leal acogió ayer la celebración del Día de Mandela dentro del marco de la programación del Campus África de la Universidad de La Laguna, y en la que participo como conferenciante invitado José María Pereira Neves, presidente de la República de Cabo Verde quien hizo una reflexión sobre la buena gobernanza, especialmente en el continente vecino.

Dentro de este acto especial, se llevó a cabo la entrega de credenciales a los 13 estudiantes que recibirán formación de doctorado y máster en los próximos años en la ULL.

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del ICCA y de la ULL, mantiene una relación estrecha con isla caboverdiana de Fogo, donde se sitúa el sector vitivinícola del país y en el que se esta trabajando para establecer lazos de colaboración para su desarrollo.

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La Cátedra de Agroturismo de Canarias culmina el curso de elaboración y análisis sensorial de quesos https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/17/la-catedra-de-agroturismo-de-canarias-culmina-el-curso-de-elaboracion-y-analisis-sensorial-de-quesos/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/17/la-catedra-de-agroturismo-de-canarias-culmina-el-curso-de-elaboracion-y-analisis-sensorial-de-quesos/#respond Sun, 17 Jul 2022 14:06:56 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3231 Leer más ›]]> Con el desarrollo de esta formación, se continúa en la senda de la valorización de los quesos del archipiélago, fomentando la riqueza de zonas rurales y la mejora de la economía local

La primera edición del Curso de Especialista en Elaboración y Análisis Sensorial de Quesos, impartido por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna finalizó este sábado con una duración de 168 horas. 

Este curso ha estado integrado por cuatro módulos, origen y caracterización de la materia prima, elaboración y producción de productos lácteos, metodología del análisis sensorial de quesos, y análisis sensorial de quesos de origen de las Islas Canarias, desarrollándose de manera online y presencial. 

Veintitrés alumnos y alumnas procedentes de Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura, La Palma, El Hierro y La Gomera han accedido a esta formación especializada, que ha contado con la participación de treinta docentes entre los que destacan profesionales del sector y técnicos de los Consejos Reguladores, entes asociativos y de diferentes administraciones. 

Con el desarrollo de esta formación, se continúa en la senda de la valorización de los quesos del archipiélago, que en muchos casos tiene una función social fomentando la riqueza de zonas rurales de nuestras islas y la mejora de la economía local, afirmó el subdirector de la Cátedra Gabriel Santos. 

El curso se enmarca dentro de las actividades de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, que impulsa un plan relacionado con la formación, investigación y promoción de la industria quesera en Canarias, contando para ello con el patrocinio del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

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Fuerteventura acogió la reunión de la mesa técnica de Enoturismo de Canarias para fijar la hoja de ruta a medida https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/15/fuerteventura-acogio-la-reunion-de-la-mesa-tecnica-de-enoturismo-de-canarias-para-fijar-la-hoja-de-ruta-a-medida/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/15/fuerteventura-acogio-la-reunion-de-la-mesa-tecnica-de-enoturismo-de-canarias-para-fijar-la-hoja-de-ruta-a-medida/#respond Fri, 15 Jul 2022 11:48:55 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3228 Fuerteventura acogió la reunión de la mesa técnica de Enoturismo de Canarias para fijar la hoja de ruta a medida Leer más »

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  • Caracterizar la actividad enoturística de Canarias y la necesidad de definir el modelo que se desarrolla en las islas
  • La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de  Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha continuado en Fuerteventura con la segunda reunión de la mesa técnica de enoturismo del archipiélago dentro del marco del Encuentro de AgroEnoturismo que se ha celebrado en el Parque Tecnológico de la isla. 

    Todos los intervinientes han trabajado para fijar la hoja de ruta de cara a los próximos meses, así manifiesto Carlos Fernández director de la Cátedra, que explicó que estas reuniones de trabajo son especialmente fructíferos porque pulsamos las necesidades y fortalezas de primera mano de la actividad enoturística de Canarias, permitiéndonos trazar una estrategia ajustada a las necesidades del sector y generar sinergias en pro del destino.

    En esta ocasión se ha sumado un grupo de empresas y profesionales del sector vitivinícola y de la actividad turística, que junto a los técnicos de las entidades convocadas han planteado acciones dentro del desarrollo de este segmento destacado para las islas. 

    Caracterizar la actividad enoturística de Canarias y la necesidad de definir el modelo que se desarrolla en las islas, son algunas de las iniciativas planteadas para hacer efectiva una oferta alternativa para un perfil de turista que se presenta con un gran interés en realizar experiencias en el territorio, ha añadido Gabriel Santos subdirector de la Cátedra y coordinador de la Mesa Técnica de Enoturismo de Canarias junto a la facilitadora de la entidad María Eugenia Fonte.

    MESA TÉCNICA DE ENOTURISMO DE CANARIAS

    La Mesa Técnica de Enoturismo de Canarias es promovida por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, que cuenta con la participación del Clúster de Enoturismo de Canarias, la Ruta del Vino de Gran Canaria, las once denominaciones de origen de vinos del archipiélago, los programas Saborea España de Tenerife, La Palma, Gran Canaria y Lanzarote, Alimentos de La Gomera, las dos Universidades públicas de Canarias: Las Palmas de Gran Canaria y La Laguna, las áreas de sector primario y turismo del Gobierno de Canarias,  y en esta ocasión se han sumado la Asociación de Viticultores de Fuerteventura “El Majuelo” y empresarios y profesionales vitivinícolas y turísticos del archipiélago relacionados con la actividad enoturística, y que su celebración en la isla majorera ha contado con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura. 

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    Presentado el libro de las Jornadas Históricas “Canary Wine” https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/11/presentado-el-libro-de-las-jornadas-historicas-canary-wine%ef%bf%bc/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/11/presentado-el-libro-de-las-jornadas-historicas-canary-wine%ef%bf%bc/#respond Mon, 11 Jul 2022 13:20:59 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3158 Leer más ›]]> El libro cuenta con la participación de docentes e investigadores de seis universidades, Universidad de La Laguna, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Universidad Rovira I Virgili, Universidade Nova de Lisboa, Universidade dos Acores, y la Universidad Autónoma de Querétaro en México

    El Aula Magna del Edificio Central de la Universidad de La Laguna ha acogido en la mañana de hoy la presentación el libro digital de las Jornadas Históricas “CAnary Wine”, en la que han participado el director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, Carlos Fernández Hernández; el miembro de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Islas Canarias, José Felipe González Monje, y la autora de uno de los capítulos de la obra Catherine M. Täger.

    Según informó el director Carlos Fernández, la satisfacción de culminar esta obra que es el resultado de muchas palabras de discusión, de todo un proceso de reflexión en el marco de las Jornadas que en el año 2017, con buen criterio inició la Denominación de Origen Islas Canarias, y que ha continuado en una segunda edición en el 2021. Fernández explicó que en ambas jornadas se contó con la participación de treinta ponentes y comunicantes, que se resumen en esta publicación que recoge todo un conjunto de elementos del acervo de lo que ha sido la historia del vino en Canarias y en el Mundo.

    Por su parte José Felipe González Monje, este es el primer paso del cometido de las Jornadas es publicar todo lo que se transmite en ella, con la filosofía de recopilar toda la información que existe en el mundo sobre esa época tan histórica en la que transcurre el Canary Wine. Monje agradeció a la Fundación CajaCanarias, la Organización Internacional del Vino y la Viña, y a la Universidad de La Laguna a través de su Cátedra, el confiar y colaborar en el proyecto de las Jornadas Históricas, y emplazó a los asistentes a una tercera edición el próximo año. 

    Al acto fue arropado por diferentes autores que han participado en la publicación del libro, así como Juan Albino Méndez, vicerrector de Cultura, Participación Social y Campus Ofra y La Palma de la Universidad de La Laguna, y José Basilio Pérez el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

    El libro promovido por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias y la DOP de Vinos Islas Canarias, cuenta con la participación de docentes e investigadores de seis universidades, Universidad de La Laguna, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Universidad Rovira I Virgili, Universidade Nova de Lisboa, Universidade dos Acores, y la Universidad Autónoma de Querétaro en México, a través de ponencias y comunicaciones recopiladas de las dos ediciones de las Jornadas Históricas Canary Wine celebradas en 2017 y 2021, con la participación de treinta ponentes en total. La obra está disponible en la web de las jornadas https://canarywinehistory.com/ en formato digital. 

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    El Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias finaliza dirigiendo la mirada a las alianzas https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/10/el-encuentro-de-agroenoturismo-de-canarias-finaliza-dirigiendo-la-mirada-a-las-alianzas/ https://wp.ull.es/aenogas/2022/07/10/el-encuentro-de-agroenoturismo-de-canarias-finaliza-dirigiendo-la-mirada-a-las-alianzas/#respond Sun, 10 Jul 2022 13:43:07 +0000 https://wp.ull.es/aenogas/?p=3107 El Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias finaliza dirigiendo la mirada a las alianzas Leer más »

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  • El enoturismo es un segmento a desarrollar porque tiene todas las virtudes y todos los elementos positivos para ser bueno para las bodegas, los territorios rurales y para los países del vino, además de contribuir a alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible
    • Los fondos next generation, que deben servir para la diversificación de la economía dependiente del turismo, además insistieron en que las administraciones deben hacer un esfuerzo por salvar la situación complicada que está pasando el sector primario canario

    Finaliza la séptima edición del Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias, promovido por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura con el objetivo de inspirar el desarrollo de alianzas entre los agentes públicos y privados que se agrupan en el binomio agroturístico. 

    El vicerrector de Cultura, Participación Social y Campus Ofra y La Palma de la Universidad de La Laguna Juan Albino,  junto al director del ICCA José Basilio Pérez, el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura David de Vera, y el director de la Cátedra Carlos Fernández, inauguraron el pasado martes 5 de julio la séptima edición de este espacio, celebrado en el Parque Tecnológico de la isla de Fuerteventura. Tras dos días intensos de ponencias, experiencias y debates en el que, además, se pudo comprobar la construcción del agroenoturismo circular: por un turismo en alianza con el sector primario. 

    El experto y director del Centro Internacional de Altos Estudios Agroeconómicos Mediterráneos y vicepresidente de la Asociación Europea de Economistas del Vino, Raúl Compés López manifestó en su ponencia inaugural en España, el nivel de concienciación en enoturismo acerca de la sostenibilidad es bajo, no se tiene una noción clara de la sostenibilidad, ni del concepto ni del conocimiento de lo que significa los objetivos de desarrollo sostenible. Compés ve un ejemplo estratégico la alianza OMT y OIV, para promover el enoturismo, porque ambas instituciones entendieron que el enoturismo es un segmento a desarrollar porque tiene todas las virtudes y todos los elementos positivos para ser bueno para las bodegas, los territorios rurales y para los países del vino, y además el enoturismo puede contribuir alcanzar algunos de los objetivos de desarrollo sostenible. 

    También Pilar Leal Londoño profesora  en CETT School of Tourism, Hospitality & Gastrónomy en la Universidad de Barcelona, destacó que estamos en un momento de oportunidad, en un momento de transformación global y más en el mundo del turismo y de la actividad primaria. Es un reto muy amplio que necesita de recursos, de acuerdo de empresas y de una colaboración con las administraciones, que se ven obligados a repensar sus modelos en este nuevo contexto económico y de impacto del cambio climático.  

    El Encuentro además contó con la participación de los consejeros insulares de turismo y sector primario Jéssica de León por Fuerteventura, Miguel Hidalgo por Gran Canaria, Raúl Camacho por La Palma, Lucía Fuentes por El Hierro y Laura Castro por Tenerife, que dialogaron sobre los fondos next generation, que deben servir para la diversificación de la economía dependiente del turismo, además insistieron en que las administraciones deben hacer un esfuerzo por salvar la situación complicada que está pasando el sector primario canario, con la simplificación de los procesos y la capacitación de estructuras administrativas  necesarias, así mismo se comentó que los Cabildos deben adquirir compromisos con el turismo sostenible donde el sector primario juega un papel territorial para las Islas Canarias importante.

    También el encuentro albergó dos mesas de debate constituidas los directores del Gobierno de Canarias David Padrón Marrero y José Basilio Pérez, Borja de Mesa presidente del Clúster de Enoturismo de Canarias, Sandra Armas presidenta de la Ruta del Vino de Gran Canaria y Leonardo Ramírez presidente de la Asociación de Viticultores de Fuerteventura ‘Majuelo’ que destacaron la importancia de afianzar el desarrollo del asociacionismo como herramienta para proteger el sector primario con prácticas sostenibles, así como Carmen Nieves González Técnica de Empleo del Servicio Canario de Empleo, Julie Degas Investigadora del Máster de Ciencias Sociales, Cooperación y Desarrollo del Instituto Superior de Estudios Latinoamericanos de la Universidad de París y Almudena Monserrat de León Viticultora de Fuerteventura dejaron claro en sus intervenciones que las mujeres ejercen un rol fundamental en el mantenimiento de las poblaciones rurales, garantizan la seguridad alimentaria de estos territorios y ejercen un papel crucial para el desarrollo de la economía circular.

    También fueron relevantes y profundas cargadas con mucho simbolismo, el diálogo compartido por Pedro Gil Larrañaga, Profesor Emérito de Antropología Educativa de la Universidad de Deusto y precursor de experiencias de Turismo Rural en España, y Pedro Carreño presidente de ACANTUR, Asociación de Turismo Rural de Canarias que ahondaron en reflexiones sobre el valor del patrimonio y la cultura local para un turismo rural. Junto a ellos un panel de experiencias nos acercaron las posibilidades del agroturismo en la isla de Fuerteventura por Hannelore von der Twer, propietaria de Camino Sano Hiking Tours. Y Bruna Cristofoli, Enóloga y Directora de la bodega brasileña Cristofoli Vinhos de Família compartió las acciones especiales con productos exclusivos para quien busca experiencias únicas.

    El 7º Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias, ha sido también, el lugar escogido para celebrar la II Mesa Técnica de Enoturismo del archipiélago, así como para compartir el desarrollo del networking profesional entre todos los participantes en las hacienda agroturística La Gayria y el Museo de las Tradiciones de La Oliva. 

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