Edición 2021/22
Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de vinos
PRESENTACIÓN DEL CURSO
Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos
Los objetivos generales del VIII Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna se resumen en la adquisición de conocimientos, habilidades y capacidades que faciliten la implantación y aplicación de métodos para el desarrollo del sector vitivinícola en general y en especial de los archipiélagos que componen la Macaronesia (Azores, Cabo Verde, Canarias y Madeira).
El programa mantiene un carácter multidisciplinar, incluyendo una visión global y avanzada desde el origen del producto vitivinícola hasta su consimo final, estructurado en cuatro módulos: Viticultura-Enología, Análisis Sensorial de Vinos, Gestión Enoturística, Marketing y Comercialización Vitivinícola.
MÓDULO GESTIÓN ENOTURÍSTICA
Certificado de Especialista en Gestión Enoturística
SEMIPRESENCIAL
- Fomentar especialistas en enoturismo.
- Formar profesionales en la planificación y promoción de destinos enoturísticos de base territorial.
- Facilitar el desarrollo y la mejora profesional de sus estudiantes.
- Desarrollar habilidades específicas para la creación de experiencias y actividades en torno al vino.
El programa del módulo será virtual y presencial. El alumnado contará a través del campus virtual con sesiones en streaming en directo que serán acompañadas con material compuesto por documentación técnica, así como actividades y cuestionarios en línea que ayudarán a una mejor comprensión de la información. Además, en el campus virtual contará con foros de consulta a través de los cuales podrá contactar con los docentes y tutores del curso. Este módulo además contará con sesiones prácticas presenciales que se realizarán en diferentes islas del archipiélago canario. Y la asistencia optativa al VII Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias, que se celebrará los días 5 y 6 de julio en la isla de Fuerteventura.
- Fecha de Inicio: 5 de julio de 2022
- Fecha de Finalización: 25 de julio de 2022
- Sesiones Online: Miércoles, 13 / Jueves, 14 / Viernes, 15 / Miércoles, 20 / Jueves, 21 / Viernes, 22 de julio. 16:30 – 20:30 (Campus virtual de la Fundación General de la ULL)
- Sesiones Presenciales: Jueves, 7 / Viernes, 8 / Sábado 16 de julio 09:30 / 15:30 (Sesiones presenciales en la Isla de Tenerife para residentes en la Isla).
- Sesiones Presenciales: Sábado 23 de julio 09:30 / 15:30 (Sesiones presenciales en la Isla de Lanzarote para residentes en la Isla).
- Sesiones Presenciales Optativas: Martes, 5 y Miércoles 6 de julio en la isla de Fuerteventura.
ACTO DE CLAUSURA
Presencial
- Fecha: Jueves, 28 de julio de 2022
- Horario: 17:00 – 18:00
- Sala de Juntas. Facultad de Economía Empresa y Turismo de la Universidad de La Laguna (Campus de Guajara)
