Edición 2021/22

Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de vinos

PRESENTACIÓN DEL CURSO

Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos

Los objetivos generales del VIII Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna se resumen en la adquisición de conocimientos, habilidades y capacidades que faciliten la implantación y aplicación de métodos para el desarrollo del sector vitivinícola en general y en especial de los archipiélagos que componen la Macaronesia (Azores, Cabo Verde, Canarias y Madeira).

El programa mantiene un carácter multidisciplinar, incluyendo una visión global y avanzada desde el origen del producto vitivinícola hasta su consimo final, estructurado en cuatro módulos: Viticultura-Enología, Análisis Sensorial de Vinos, Gestión Enoturística, Marketing y Comercialización Vitivinícola.

MÓDULO GESTIÓN ENOTURÍSTICA

Certificado de Especialista en Gestión Enoturística
SEMIPRESENCIAL

  • Fomentar especialistas en enoturismo.
  • Formar profesionales en la planificación y promoción de destinos enoturísticos de base territorial.
  • Facilitar el desarrollo y la mejora profesional de sus estudiantes.
  • Desarrollar habilidades específicas para la creación de experiencias y actividades en torno al vino. 

El programa del módulo será virtual y presencial. El alumnado contará a través del campus virtual con sesiones en streaming en directo que serán acompañadas con material compuesto por documentación técnica, así como actividades y cuestionarios en línea que ayudarán a una mejor comprensión de la información. Además, en el campus virtual contará con foros de consulta a través de los cuales podrá contactar con los docentes y tutores del curso. Este módulo además contará con sesiones prácticas presenciales que se realizarán en diferentes islas del archipiélago canario. Y la asistencia optativa al VII Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias, que se celebrará los días 5 y 6 de julio en la isla de Fuerteventura.

  • Fecha de Inicio: 5 de julio de 2022
  • Fecha de Finalización: 25 de julio de 2022
  • Sesiones Online: Miércoles, 13 / Jueves, 14 / Viernes, 15 / Miércoles, 20 / Jueves, 21 / Viernes, 22 de julio. 16:30 – 20:30 (Campus virtual de la Fundación General de la ULL)
  • Sesiones Presenciales: Jueves, 7 / Viernes, 8 / Sábado 16 de julio 09:30 / 15:30 (Sesiones presenciales en la Isla de Tenerife para residentes en la Isla).
  • Sesiones Presenciales: Sábado 23 de julio 09:30 / 15:30 (Sesiones presenciales en la Isla de Lanzarote para residentes en la Isla).
  • Sesiones Presenciales Optativas: Martes, 5 y Miércoles 6 de julio en la isla de Fuerteventura.

ACTO DE CLAUSURA

Presencial

  • Fecha: Jueves, 28 de julio de 2022
  • Horario: 17:00 – 18:00
  • Sala de Juntas. Facultad de Economía Empresa y Turismo de la Universidad de La Laguna (Campus de Guajara)