Por ende la Universidad de La Laguna a través de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, y la Sección de Ingenieroa Agraria promueve las unas jornadas que buscan poner en valor la estrecha y enriquecedora relación entre las mujeres rurales y la actividad quesera de Canarias, una vinculación que se ha mantenido viva a largo de generaciones. Las mujeres rurales no solo representan un pilar fundamental en la económica local, sino también juegan un papel crucial en la conservación y transmisión de un legado cultural. A través de su trabajo en la producción queserá, logran equilibrar la herencia recibida con la búsqueda de innovaciones que respondan a los retos y exigencias de la actualidad. Estas jornadas servirán como un espacio para visibilizar sus contribuciones y explorar nuevas oportunidades de desarrollo y colaboración en este sector clave.